本书共包括六个项目，即：初探饭店、观前厅、住客房、品餐饮、享康乐、深探饭店。

本书由正文和附录两部分组成。正文包括食品安全概述、食品经营安全要求管理、食品安全管理、餐饮服务食品安全风险管理和职业道德。附录部分收录了相关食品安全的法律、法规、规范、标准等，相关法律有食品安全法、产品质量法、农产品质量安全法和刑法；相关行政法规有食品安全法实施条例、粮食流通管理条例和乳品质量安全监督管理条例；相关规范

本书打破传统教学模式，按照网店美工岗位从业人员的典型工作任务，总结细化模拟再现出5个学习项目，从简单修图到商品主辅图制作，进阶到广告制作和店铺装修及商品描述，最后进行数据分析和网店装修诊断，以学生为主体，项目驱动，通过实际案例，学生亲身实践。充分体现了“做中学”的思想，在保证基本知识能力的基础上，重点培养学生分析问题，

本书以浅显易懂、平实幽默的语言风格，通过大量详实的事例阐述了商务礼仪的基本理念、商务交往中要遵循的原则，以及如何把尊重、礼貌、热情用恰到好处的形式，规范地表达出来。介绍的知识要点较为全面，其内容主要特点是兼具性、规范性、知识性、时效性与技巧性。

本书内容包括：市场营销概述、市场营销环境、消费者购买行为、市场调查、目标市场战略、产品策略、价格策略、分销渠道策略、促销策略。后附三套模拟试卷。

本书以当前饭店业岗位的需求为导向，全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、基本方法及其应用。本教材在编写过程中，注重理论与实践相结合，深入浅出，通俗易懂，在编写体例上，每章列有学习目标、导入案例、案例分析、课后思考及课后实训，突出了教材编写的务实性。以当前饭店业岗位的需求为导向，全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、

本书是与《商品流通企业会计》配套的实训资料，主要内容包括商品流通企业会计岗位各种业务的综合模拟实训。本书紧紧围绕商品流通企业会计岗位工作中的热点、难点问题，通过某商品流通企业年终的业务把课程目标和相关理论等结合起来，使学生对商品流通企业会计全过程有较系统、全面的认识，引导学生将理论运用于实践，有助于提高学生的专业素质和

本书为实施任务驱动的项目教学改革的成果。全书以营销职业岗位及岗位群要求的工作任务和综合职业能力分析为依据，按照营销职业岗位的工作流程顺序编写，在每个项目下又根据实际工作需要设置了若干工作任务，并列出完成工作任务的操作步骤，课后设置了训练习题，从而帮助读者阅读后通得到方法与操作训练流程的参考和指导。本书适合中高职院校的学

本书是《吉尼斯世界纪录大全》所记载的“最伟大的销售员”——乔·吉拉德职业生涯和销售技能的卓越总结，是其所有著作中读者最多、传播最广和最经典的一本。乔·吉拉德在这部作品里集中展示了他在实践中锤炼出来的销售感悟和销售技巧。作者通过亲身经历和感人故事，告诉每位读者，销售人员真正销售的不是他所卖的商品，而是他自己；成交是销售过

本书根据教育部新课程标准，结合本集团办学实际教学需求编写而成的。《酒店基础运营与管理》共分为三篇。第一篇从酒店的含义、酒店的发展和分类、酒店管理机制三方面介绍了酒店管理的基础知识；第二篇按照酒店的部门划分，介绍了酒店前厅部，客房部，餐饮部等部门管理的概况、岗位职责和基本工作流程；第三篇主要介绍酒店服务并列举了著名的酒店