本教材以价值塑造为核心,以底层逻辑为方法,以现代生活为蓝本,以工作过程为导向,结合茶艺师国家职业技能标准、茶艺职业技能竞赛技术规程进行编写,融合“双元”育人、“岗课赛证”于一体。教材共设置七个项目,每个项目围绕某一类茶(绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶六类)的品茶、识茶、赏茶、事茶四个方面展开编写,对每类茶的产生发展
非物质文化遗产是一个民族传统文化的重要组成部分,它涉及类型多样,涵盖面广,其存续对振兴民族文化和民族精神有着重要意义。非物质文化遗产与中国人的生活也息息相关,展现了中国人对“美”的态度。《“非遗与生活”双语丛书第一辑》选取龙泉青瓷传统烧制技艺、二十四节气两项人类非物质文化遗产和绍兴黄酒酿制技艺、宁海十里红妆婚俗、胡庆余
本书是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求,在戒单中提出了十四个注意事项。接着,用大量的篇幅详细地记述了中国从十四世纪至十八世纪
本书是基于我国婴幼儿看护与喂养特点,系统分析我国婴幼儿看护与喂养中存在的突出问题的中文出版物。作者基于婴幼儿的生长发育特点、生理功能发育程度以及母乳喂养与辅食添加、对外环境暴露的敏感程度、需要优先考虑的护理与喂养等相关研究,探讨了我国婴幼儿的精准喂养问题,包括现状、存在的突出问题或常见的营养问题(如营养不良、缺铁与缺铁
《黔菜烹饪技术》贵州菜品种丰富、味道多变、包容性强,经过千百年的传承与创新,形成了以酸、辣、香为特色的饮食风格。书中分为16课,每课采用正文叙述加实践活动的方式,阐释了黔菜烹饪的基本知识和技术,穿插“知识链接”等栏目,以拓展学生视野,活跃学生思维,强化技能学习。内容上介绍了烹饪概述,常见蔬菜、肉菜、水产、汤菜的制作,以
本书共分为概述、头部清洁服务、吹风造型服务、电夹板造型服务、电卷棒造型服务、组合造型服务6大模块。
本书精选12个饮食文化专题,编为12篇课文。每篇课文都由“饮食夜话”“饮食讲坛”“人间至味”“千古食趣”“书人说吃”“节庆食俗”“饮食词语”等板块组成。“饮食夜话”以轻松活泼的对话形式引领读者走入特定饮食场景;“饮食讲坛”将为读者讲解本课的核心饮食文化内容;“人间至味”介绍一道舌尖上的代表性名菜;“千古食趣”讲述一道与
财富的密码:财富吸引力法则 财富的底层逻辑 如何利用心理暗示实现愿望
日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹调方式,俘获了众多国人的胃。本书则从家常菜入手,告诉你用菜市场就能买到的平价食材,做出地道日式风味的美食。各式高汤、日式酱油、调味的顺序……各种看似高能的技巧本书都能用图文并茂的方式一一化解。除了在味觉方面追求地道,视觉方面也不能落下。摆盘的方法、片鱼
生了癌,不能当苦行僧,要吃好喝好。本书中作者示范推荐了50道日常生活中可以常吃的经典抗癌美食。这些美食是作者事先经过亲身实践研发,为符合肿瘤病人的口味而量身定制,有大菜、快手菜、家常菜以及点心、饭、饮品等,大家既可以用手机扫码看视频,照着去做,也可以运用其思路自己举一反三,创造新的抗癌美食。在介绍美食的同时,作者也总结