本书以项目为主线，分4个部分介绍淮扬菜的理论知识与实践技能。项目1为淮扬菜的基础知识，项目2为冷菜制作，项目3为热菜制作，项目4为点心制作。本书内容可作为两学期教学内容，冷菜制作72课时，热菜制作144课时，点心制作36课时。本教材理论与实践结合，知识与能力贯通；体系完整，内容丰富，实用性强；图文并茂，文字通俗易懂，适

本书为您呈现了凉菜六大类不同种类的凉菜，分别是拌、腌、泡、酱、卤、熏，每一种分类下又分有素菜类和荤食类，清晰了然。本书摒弃了传统的单一的凉菜做法，比如简单地拌或者简单地腌制等，加入了更多“餐厅式”凉菜，如怪味鸡丁、卤味螃蟹等，既有家常的普通凉菜，也有宴客的精美凉菜，满足了各层人群的口味。

本书是以一种烹饪手法“炒”作为出发点，在第一章先介绍了关于“炒”的炒法、刀法、调料、食材处理方法及烹饪技巧，其余章节则分别从新鲜蔬菜、畜肉、禽蛋类、菌菇类、水产海鲜作为出发，介绍了日常生活中所常见的食材的做法及推荐菜谱。书中所附加的贴士，比较实用，大多为关于营养的解读和做法的指导，图文搭配，更加美观清晰，文字简短有效，

本书收录了常见的大众化主食，内容涵盖馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥、粽子、米粉、米线、河粉、年糕、窝头、汤圆、寿司、点心等类，对涉及到的经典主食品种除了详细介绍了用料和具体制法外，对需要掌握的有关知识和技艺也做了具体说明，是一本非常实用的可改善和调剂家庭主食口味的参考书。

随着社会的发展，人们逐渐意识到大鱼大肉的日常饮食对健康并无益处，而新鲜清爽的素菜则成为现代人必不可少的餐桌主角之一，可谓老少皆宜。本书按照凉菜、热菜、汤饮、主食、甜品的顺序，分类介绍了非常丰富的素菜菜式，每款菜肴都配有精美的菜品图片。菜品选材都是比较常见的食材，菜谱的做法介绍也十分简单实用，还介绍了素菜的好处及调味方法

本书收录了多款经典家常菜，按照炒菜、烧菜、炖菜、凉菜、汤煲等制作方法进行分类，每款菜肴都有详细的做法说明和相应的图片展示，是居家烹饪必备的做饭好帮手。另外，本书配以贴心的私房秘籍，提醒读者在烹饪菜肴的过程中需要重点注意的问题，以更好的制作菜肴。

何时起，商业街上摩登女郎手中的购物纸袋成为了这座城市流动的风景线？点点时尚包裹着浓浓的新意，展现着生活中的流行与美丽。“禁塑令”后，手提纸袋越来越受到人们的关注和喜爱，我们身边的环保手提纸袋正演绎着现代版的环保与时尚。《包容》收录了近百件环保手提纸袋作品，设计师们从环保的概念出发，通过巧妙的设计构思，引入时尚元素，使每

俗话说，最甜还是家常菜，最美还是粗布衣。这种幸福、质朴的味道，就是“妈妈的味道”，是家独有的魅力。《绝色百味家常菜》精选最受大众欢迎的美味家常菜，按照猪肉类、牛肉类、羊肉兔肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜菌菇类、豆制品类细分类别，选菜经典、食材易得。每道菜均配有详细的步骤讲解和精美的图片。书中还介绍了食材的功效及特点，让您在

伊然认为美丽对于女人来说，不仅是一生的追求和渴望，还是一种需要从内而外坚持不懈修炼的功力。伊然老师在书中披露了自己多年的追美历程，以及从中亲历得来的宝贵经验，包括：美白、战痘、补水、抗衰、微整形等众多备受爱美女性关注的问题。他赋予女人的美，不是单纯的使用昂贵化妆品和频繁出入美容院就能拥有的，而是在融合了快乐、进取和一次

这是一本全面讲解发型设计的综合教程，全书共编排了300个经典案例，分为8个部分，分别是60个韩式造型、38个日式造型、32个欧式造型、24个复古造型、46个编发造型、48个盘发造型、32个鲜花造型和20个礼服造型，基本涵盖了发型设计可能用到的所有种类。《经典发型设计300例》知识全面、分类精细、结构清晰、案例步骤详尽，