《蔬之史话》将市场上常见的、消费量较大的100种蔬菜的历史渊源进行梳理，是一本面向大众、立体化介绍各类蔬菜故事的插画文集，包括蔬菜起源、从商周到近代的蔬菜种类、蔬菜的科学分类、常见蔬菜简史等内容，并辅以蔬菜通用名称与别名、蔬菜拉丁文名称、蔬菜英文名称等方面的介绍。书中收录大量手绘插图，语言表达充满人文气息。让我们可以跨

本书根据当前蔬菜产业发展情况和蔬菜标准化生产需求，总结菜农种植经验，内容主要包括蔬菜的优良品种、栽培技术和病虫害防治方面的知识。

本书精选菠菜、辣椒、茄子、洋葱、豆芽、黄瓜、蘑菇、南瓜、莲藕、西蓝花等十种常见蔬菜,让孩子了解蔬菜是怎样从一粒种子开始,一步步来到我们的餐桌,帮助孩子感悟生命成长,培养健康的饮食习惯,爱上自然探索。本书讲述了菠菜的秘密。鲜绿的叶子、粉红的根茎,菠菜又被称为“鹦鹉菜”,是最常见的蔬菜之一,其种子从唐代起传入中国,从此被普

本书讲述了洋葱的秘密。洋葱是世界上最古老的蔬菜之一,有“蔬菜皇后”的美称。切洋葱时会产生含硫化物,释放出特殊的辛辣气味让人流眼泪。

承德市位于河北省东北部，境内地形复杂，山脉纵横，河流交错，具有四季分明、雨热同期、昼夜温差大的特点。作为北方农业产业大市，承德已成为我国北方重要的蔬菜生产供应基地。蔬菜与不断开发的园艺技术正在描绘着承德发展道路上意义非凡的一页。该书主要内容包括蔬菜与蔬菜起源、中国蔬菜园艺概略、近现代承德蔬菜产业发展、承德特色现代蔬菜技

本书用图片展示、动画演示加文字说明等形式详细介绍了平面基质槽培设施建造技术、平面基质袋培设施建造技术、立柱叠盆式基质培设施建造技术、多层床式立体水培设施建造技术、立体管道水培设施建造技术和立柱叠盆式水培设施建造技术。以此为基础，系统阐述了樱桃番茄和彩椒基质袋培技术、茄子有机生态型基质槽培技术、甜瓜复合基质槽培技术等果菜

随着各种育种技术和栽培技术的发展，蔬菜的形态、色彩、口味、功能性越来越多，导致人们产生了一些误解，在社会上造成了不良影响。这些误解如果不正确引导，会造成人们的疑虑，更甚者对蔬菜产业造成打击。本书介绍了常见蔬菜，包括白菜类、萝卜类、甘蓝类、茄果类、豆类、瓜类、葱姜蒜类、绿叶菜类、薯芋类等，每种蔬菜从起源地、种类分布、营养

本书围绕山药标准化种植技术，如山药种植前准备、施肥整地、播种、病虫害无公害防治、山药收获与储藏等内容进行了系统地论述，主题集中、鲜明，论述系统、周延，结构紧凑、合理，标题简洁、明确，具有一定的阅读价值。但是，按照图书质量管理标准和本套书的编写方案，本书在内容上、体例上、格式上均存在一些问题，需要消灭差错、规范统一、润饰

广西地处亚热带，发展蔬菜产业具有独特的地理优势。目前广西秋冬蔬菜产量位居全国前列，成为我国“南菜北运”重要基地。近年来，广西加快实施露地蔬菜提质增效工程，进一步优化设施大棚蔬菜产业布局，进一步促进蔬菜产业发展，以产业发展促进乡村振兴。本教材作为广西高素质农民培训教材，结合高素质农民培育的产业人才需求，面向从事蔬菜产业的

《绿叶类精品蔬菜》详细介绍了菠菜、蕹菜、落葵、茼蒿、苋菜、芫荽、莴笋、生菜、苦苣、菊苣、芦蒿、实心芹、西洋芹菜、荷兰芹、鸭儿芹、珍珠菜、冬寒菜、番杏、菊花脑、荠菜、菜苜蓿、马兰、紫背天葵、马齿苋、芝麻菜、茴香、罗勒、紫苏、薄荷等29种蔬菜的特征特性、主要类型和品种以及常用栽培技术。