酒店人力资源管理（第二版）

酒，不仅是人们的生活必需品，也是各个民族认同的名片，是人与人交往、沟通的好抓手。中国是酒的故乡，在中华民族五千多年历史的长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。在人们的生活中，喜酒派生出吉祥欢庆氛围，酒会酒令交杯酒，满月开业祝寿酒，谢师寄名壮行酒，真可谓无酒不成宴，无酒庆不烈。酒，丰富了生活，更是创造了灿烂的酒文化。通

本书为中国高等教育学会广告教育专业委员会2019年学术年会暨第十届中国广告教育论坛论文集，包括新文科与广告人才培养模式的创新、智能时代的广告变革与广告教育的改革、大广赛与广告人才培养、智能时代的营销传播与品牌战略、大数据营销和智能广告的发展与规范五大部分。全书关注和探讨广告业及广告教育*前沿的问题，既是年会的翔实记录及

本书主要介绍六西格玛项目管理法，该法在服务行业应用的相关图书较少，特别是在客服（呼叫中心）的应用方面。六西格玛因其方法和工具专业性，对初学者尤其是无项目经验者而言，入门比较困难，需要自己花费较多时间的摸索与总结，才能逐步形成项目概念和流程体系。本书以呼叫中心为背景，从初涉项目领域的主人公项小白的视角，展开新员工尝试项目

本书是一本与酒店前厅职业岗位直接对接，以职业岗位工作过程中的任务为单元编写而成的酒店前厅职场实战教材。教材从实际出发，根据前厅部各岗位的实际工作需要，提炼编写岗位职责、工作流程标准、岗位任务项目、操作规范要求等内容。每一个单元为一个专题，并分为操作要求、操作流程、注意事项三个部分。针对前厅工作人员的岗位工作需求，以提高

本书在编写过程中，强调既要培养学生从事酒店服务岗位所具备的礼仪专业能力，又要重视培养学生职业生涯发展所需要的关键能力。为了达到上述两方面的要求，在国家社会科学基金课题“以就业为导向的职业教育教学理论与实践研究”成果的指导下，我们在教材目标的定位、内容的筛选、结构的设计、素材的选择上，做了充分的考虑和精心的设计。根据酒店

餐饮服务与管理(21世纪应用型人才培养规划教材)

《酒水商业管理》是约翰·德赖斯代尔教授为酒店管理专业编写的一本深受读者喜爱和具有极高声誉的酒水管理专业教材。本书完整而系统地阐述了酒水服务与运营管理的知识体系。书中首先介绍了整个酒水商业的历史和发展概况，各种酒类的产地及特征，然后详细阐述了开办和管理一个酒水服务设施的细节，涵盖酒水服务与行为、酒吧设备采购

区块链技术作为目前*的一种技术手段，在新的技术革新和产业变革中起着重要作用。目前我国将区块链上升至国家战略高度推动发展，世界上各主要国家都在跟紧时代步伐，发展具有本国特色的区块链产业。本书作者长期活跃在区块链技术研发与产业应用一线，对区块链技术及其应用场景有深刻的认识。本书对当前国内外区块链发展形势进行概括，阐述区块链

过去几年里，关于区块链的文章已经数不胜数……然而我们所缺少的是如何创建、实施和运营一套基于区块链的解决方案所需的实用的、可操作的具体步骤。本书填补了这一空白。对于任何已经准备好投入区块链领域并开始利用这项重要技术的人，这本书都是一个宝贵的工具。 深入认识造成区块链巨大颠覆性的五个特质，即：透