彭水苗族土家族自治县（简称彭水县或彭水）独特的民俗民凤、富饶的物产、悠久的历史、独特的饮食文化，形成了众多的特色美食，对人们了解地方历史、研究饮食文化风俗大有裨益。另外，随着城市化进程的不断深入，社区居民收入的提高，其生活质量也随之改善。彭水人对高质量生活的渴望越来越强烈，已经不满足于大鱼大肉、山珍海味，大家开始追求吃

《一手好茶艺》共分九章，第一章讲述茶之史、茶区及茶叶不可不知的常识和误区；第二章讲述备器择具、选水候汤之法；第三章至第八章分别讲述绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶和白茶六大茶类，将每大茶类的细分项以及冲泡艺术、著名茶品都逐一解析；第九章讲述茶艺、茶道、茶席、茶礼等内容。本书内容详尽，以图文并茂形式将茶内里为读者一一解读，适

《岁时茶山记》综合茶的历史和现实、生产和品赏、理论与实践、传统与未来,洵为难得一见的佳作。本书以岁时记事的方式起源于南宋,茶与生活、农时都关系密切,茶文化已经深深渗入我们的日常生活之中。本书以岁时系茶事,展示了不同节气中的代表茶叶,它们历史文化、品评鉴定娓娓道来,倡导一种顺天应时的生活方式。本书将文献与茶的实际生产有机

本书为中宣部对外出版项目“地图上的中国”系列图书之一。“地图上的中国”系列图书利用地图作为讲述中国故事的载体，通过地图搭载丰富的中国历史文化、自然地理、当代发展等内容，同时在纸质图书基础上开发可视听化的电子读物，达成融合传播效果，帮助广大海外读者更好地了解中国。美食是中国传统文化的重要组成部分。近年来，中国美食在海外的

茶艺师（中级）

饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分,古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史第一个盛世,也是中华饮食体系的奠基时期,在饮食结构、文化交流、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面都奠定了后世两千多年的基本饮食格局。全书融历史、政治、经济、社会、风俗、艺术为一炉,图文并茂,四色呈现,以故事性的讲述将秦汉饮

“粤菜师傅的粤菜地图”丛书围绕“粤菜师傅”工程,弘扬粤菜特色文化。以粤菜师傅的视角,讲述经典粤菜的故事,包括粤菜的饮食文化、当地地域文化、人文特色、历史沿革、厨乡文化等。《粤菜师傅的粤菜地图:好食汕头》包括“食在汕头的N个理由”“地道汕头,地道风味”“汕头美食番外篇”三个篇章,其中以专题的方式展开汕头粤菜文化的细节,包

本书探讨“喝茶”这件小事和“人生幸福”这件大事之间的密切联系，内容包括：在茶中遇见更好的自己、超越时空的神奇魅力、漫步在茶的江湖、喝茶得健康、品茶得成功等。

本书是陈杰畅销书《日本味儿》的姊妹篇。主要讲述了日本冲绳与北海道的美食及其源流，以及由此延伸出的风土人情。 全书梳理了日本美食之都冲绳与北海道的代表性美食，并由美食延伸至背后的饮食文化、风土人情。不仅仅是一本讲述美食的书，更是一本充满人文气息的文化随笔。由美食为线索，探讨其内在的文化意蕴，向读者展现世界多姿多彩的饮食文

闻着臭，吃着香，臭食，天生自带一种让人欲拒还迎的魔力。虽然相关资料寥寥，但臭味在中国饮食中的地位不低，中国人吃臭食的历史也源远流长。本书剖析了食臭的成因，探究了食臭的历史、地域与民俗，勾勒出一幅中华臭食地图，并结合作者几十年间在各地品尝、品味臭食的体验，为大家奉上了诸多美味的臭食食谱。徽州臭鳜鱼，绍兴霉千张，长沙臭豆腐