本书共九章，内容包括：运动员村餐饮管理概述、餐饮服务商遴选及管理技术规范、组织机构及人力资源管理技术规范、食谱研制与食材供应技术规范、运动员餐厅设计与施工技术规范、财务管理技术规范、餐饮现场管理技术规范、风险管理和突发事件处置规范、工作接口技术规范。

本书Mezirow的转化性学习理论经典论述为主轴，从32名普通高校青年体育教师中重点选取14名教师且最终确定9名教师的转化性学习经历为个案，以质的研究方法为主要研究范式，立足于这些教师的现实困境，综合运用深度访谈和实物分析等方法，探寻这些教师成长历程背后鲜明、丰富的生活故事，并结合教师个人特征对这些教师转化性学习的总体

良好的营养学知识和运动实践对于增强人们的健康非常重要，体育锻炼成为人们一种健康和积极的生活方式。许多人养成了规律运动的习惯，运动营养问题也越来越多地被大众所关注。体育运动是增强人体功能的有效手段，运动与营养相结合可有效促进身体发育，提高健康水平和人体运动能力。探讨科学营养与健身，对于增进人民健康具有较强的现实意义。

NSCA-CPSS美国国家体能协会运动表现与科学训练师认证指南共31章，主要讲解了科学训练师应掌握的知识和技能：理解训练理论、进行需求分析、实施技术和准备数据、收集外部和内部负荷数据、分析与交付数据、处理一些特殊主题，以及教育与交流信息等。这些技能的整合将指导科学训练师操纵训练方法并制订比赛策略，以改善运动员的健康状况

本书作者为尹晓峰，上海体育科学研究所副研究员、选材育才研究中心主任，博士，上海体育学院硕士生导师，德国拜罗伊特大学访问学者，美国运动医学学会青少年锻炼认证教练（YES）、FMSlever2、SFMA认证，国家体育总局《全国各级各类体校教练员人才教育培训规划》系列教练员培训班特聘讲师，上海市青少年体育协会体适能分会副秘书

全书共分14章，以“全国普通高校体育课程教学指导纲要”为依据，以教育性、知识性、健康性、兴趣性、发展性为编写的基本原则，结合高等学校体育教学的实际情况，针对当代大学生的年龄特征、心理和生理特点以及健康状况编写而成。书中阐述常见体育运动项目的理论与发展，常见体育运动的竞赛规则。特别注意体育与文化、体育与休闲和体育与健身的

教材分为五部分，分别讲了学校体育的基础知识、体育的教学、课外体育的设置、体育教师的情况、学校体育的管理。

本教材秉承国务院印发《国家职业教育改革实施方案》和教育部颁布的《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》的精神，在内容上打破学科理论体系、知识本位的束缚，加强与体育项目技术的联系，突出应用性与实践性，关注技术发展带来的学习内容与方式的变化；在格式上改变以往传统风格，采用课前自学、拓展阅读、课后提升等模块引起学生对课程的兴

本书属于高校体育教学方面的著作,基于高校体育相关的基础内容,对高校体育教学方法及其革新思考、高校体育教学模式的信息化发展、高校体育的课堂教学与评价分析进行了深入的探讨,以发展的眼光透视了高校体育与终身体育理念的融合审视、高校大学生终身体育理念的培育措施、终身体育理念下高校体育教学的改革发展。本书涵盖全面,内容紧凑,环环

大学体育课程是普通高等学校课程体系的重要组成部分，是寓促进身心和谐发展、思想品德教育、文化科学教育、生活与体育技能教育于身体活动并有机结合的教育过程。随着时代的发展，高校体育课程的主要目标从致力于增强体质、增进健康和提高体育素养逐步发展为全面提高大学生身体健康、心理健康、社会适应能力。课程目标逐步丰富且呈现多元化的趋势