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乳品可追溯体系具有保障乳品安全的基本功能，是确保乳品安全的重要防控手段之一。在当前国内乳品安全形势依然十分严峻的状况下，乳品可追溯体系在我国的普及和推广迫在眉睫。消费者是可追溯乳品的使用主体，是推动乳品可追溯体系实施的关键力量，消费者对可追溯乳品的认知、需求、接受和购买会影响乳品可追溯体系的建立和推广。对可追溯乳品消费

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