在中国,著名的饮食观点是“民以食为天”;在西方,也有类似的饮食观点:“世界上没有生命,便没有一切,而所有的生命都需要营养。”“一个民族的命运决定于他们的饮食方式。”由此可见,饮食之于人和人类社会发展的重要性,饮食文明是人类文明的标志之一。作为文明古国,中国拥有灿烂辉煌的饮食文化,但是否就十全十美,可以被生搬硬套呢?两者
这是一本专门讲述现代生活宜忌的大众科普读物。书中紧密结合现代人的日常生活实际,针对人们衣食住行中的各种细节问题及认识误区,深入浅出地介绍了科学合理的生活方式及道理,明确而具体地告诉大家哪些做法对健康有益应该坚持,哪些对身体有害必须纠正。全书分为上、下两大篇,上篇专讲“宜”,下篇专讲“忌”。本书内容丰富,通俗易懂,融科学
《美食大全:主食大全》以“简单+美味+营养”为原则,精选125道好学易做的美味主食,教你如何把主食做得更营养好吃。香喷喷的米饭、面条、包子、点心、匹萨……中西主食经舆荟萃,吃法实惠,而且图文并茂,给你提供最为务实、贴心的制作指导,不仅适合广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
风靡全球的东方按摩术,派别很多,且各国手法略有不同。中国古代宫廷穴位美颜秘术便被称为穴位按摩,根据人体学位分布施以利导,疏通筋络、放松全身。而相传泰式按摩发源于2500多年以前古印度西部,融合了传统泰国医学理论、草药医学、瑜伽以及中医和佛门参禅修炼等多门派流的精华,形成一门系统完整的按摩科学,更成为古代泰王招待皇家贵族
《实用烹饪美学》运用美学基本原理,集各派系肴馔美的要核,系统地阐述了中国烹饪美学的规律和范畴、特点和形式、艺术和技术、历史轨迹和发展趋势等,反映了专业学科体系的客观要求。按照该系列教材的出版要求,我们在编写时除了介绍古今中外各家造诣外,对现实烹饪美学实践中的课题,既介绍基本技艺、现实经验,又从理论的高度加以阐述。全书语
丽颜坊:汉方美人秘笈(书+VCD)
本书讲述的是我们所吃食物的令人愉快且充满知识性的历史,它以一餐的形式表现出来,每一个章节都代表着一道不同的菜肴。作者将美国人最普通的一餐——玉米、黄油、盐、烤肉、米饭、柠檬汁、沙拉、橄榄油、冰淇淋——当做她的主题,讲述了每一种食物背后的故事。
本书跨越了时间和空间的藩篱,带领读者重温在世界各地品尝过的特殊食物和奇妙经历。除了作者的全新简介和多份原创食谱外,这本引人垂涎的作品还囊括了许多著名作家的生动短文,如《绅士爱美人》的作者阿尼塔·罗斯、美食界教父詹姆斯·比尔德、电视节目主持人玛德赫·杰佛里、普利策奖得主罗伯特·科汉、家庭烹饪专家萝莉·柯文等。
《中华民族酒文化:升华的魅力》以文化人类学、民族学的角度为主,同时,从历史学、文化学、心理学、文学以及微生物学、发酵学、酿造工艺学乃至医学等学科知识中,广泛吸取营养以后,经过作者的精心构思,围绕酒文化这一中心,凝结而成的,包括酒论、酒史、传统酿造术、酒具、酒政、酒艺文、酒功、饮酒心理与行为以及酒俗共九个方面的内容。现将
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