生物化学（Biochemistry）是研究生命有机体化学组成和化学变化的科学，即研究生命活动化学本质的学科。生物化学是发展生命科学各分支学科和生物技术的重要基础，也是高等学校许多相关学科学生的必修课程。编者总结二十多年实验教学和科研经验，根据水产养殖、水生动物医学、水族科学与技术专业的学生培养方案的要求，参考已出版的书

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材《生物化学》（第3版）的配套实验教材。全书共分3章，分别为基础理论及技术、单元操作实验、综合性实验，共含25个实验项目。本书的教学目的是使学生具备规范的实验技能、合理的实验设计能力、严谨的数据处理能力和分析及解决问题的能力，同时了解学科前沿技术的发展与应用。本书可作为普通高等学

本教材由常用实验仪器的基本原理与操作、生物化学与分子生物学的基本实验方法组成。在实验的的编写的选择中，力求配合生物化学与分子生物学的理论学习，注重对学生的基本实验操作和技能的培养，适当引进新技术和新方法宽展学生眼界。

1本书全国高等医药院校药学类实验教材，分为基础生物化学与分子生物学实验和药学生物化学与分子生物学实验。基础生物化学与分子生物学实验包括理论验证实验和基本技术实验，药学生物化学与分子生物学实验包括综合性实验和设计性实验两个部分。本教材适合于作为药学、中药学及药学相关各专业本科生或硕士研究生实验技术课程的教材

本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《生物化学》（高等教育出版社，杨志敏主编）的配套实验教材，内容包括糖类、氨基酸、蛋白质、脂质、核酸、酶及维生素等物质的分离与提取、定性鉴定和定量测定，掌握各种电泳、层析、离心及光谱检测技术，独立开展各种综合性和设计性的实验。本书可作为高等院校生物、农林相关专业的生物化学实验

本书共分两个部分：第一部分是生物化学常用实验技术，阐述了生物化学一些常用的实验技术，包括普通实验技术、分光光度技术、电泳技术、透析及膜分离技术、层析技术、色谱技术、离心技术及核酸分离纯化技术；第二部分是生物化学实验，主要包括26个实验项目，分为三个部分，生物大分子的分离、质量及活力检测和活性成分分析。

本书的出发点旨在使读者不仅懂得怎样对已获成果进行孵化，而且能将其推上市场。体现对读者先进行内功操练，使其达到既能掌握从原材料筛选、分离提取、纯化精制的技术，又懂得如何克服产品进入市场的风险（如经营、产品销售等），真正能成为不但有理论修养，而且懂专业，还能通过实践逐步成为拥有开拓市场能力的人才。通过本书的学习和实践，也可

本书根据学习情况分为三大部分：*部分为生物化学实验，针对高等职业院校学生的特点，给出了十四个实验项目，这些实验均可以在几小时内完成，成功率较高，成本适当，特别适合作为高职高专的实验教材，也可以帮助学生对知识进行巩固和练习。每个实验项目后设有思考题，有利于引导学生分析问题、解决问题，提高综合分析能力。第二部分为生物化学习

本教程系统介绍了生物化学常用实验的技术与原理、试剂与设备、基础实验操作和设计性实验。本教程在内容编排上逐层深入，共涵盖了蛋白质、酶、核酸、物质代谢等几大实验模块。在简要介绍实验原理、材料准备的基础上，清晰地描述了每个操作步骤的内容、要点，在结果部分指出了可能出现的常见问题及其处理方法。

本书分生物化学实验基础、实验与学习指导两篇,具体内容包括:生物化学实验记录和实验报告的书写、生物化学实验常用标本的制备、生物化学实验的基本操作等。