《合理饮食吃出健康》共分为六章，分别为吃出健康、营养素与健康、少食与健康、素食与健康、水果与健康、辟谷与健康，通过问答的形式详细介绍了各种食品的营养价值、食品的性味平衡、饮食宜忌、膳食调养等等，是一部具有很强的可读性的营养学健康宝典。

本书为孕妈妈提供了从备孕、怀孕、分娩到坐月子全过程的营养管理方法和科学指导，是孕妈妈们在家自主进行孕期饮食控制和调理的操作参考书。但本书不是简单的孕期营养菜谱，也不仅仅是孕期营养理论介绍，而是孕期营养管理自助书，帮助孕妈妈们轻松应对孕期营养管理。

本教材由饮食营养与饮食卫生两部分组成。饮食营养由营养与营养学、人体需要的营养与能量等五大部分组成，阐述饮食营养学基础理论，以及运用该理论进行营养咨询、膳食设计、营养配餐的技术；饮食卫生包括食品安全的现代问题、烹饪工艺卫生等四部分，重点以烹饪工艺卫生为主线，阐述烹饪工艺过程涉及的饮食安全问题。

本书专门针对中职食品类相关专业编写，按照“校企合作、工学结合”教学理念的指导，采用案例教学、项目教学等方法进行教学，主要定位为食品企业食品安全生产的直接责任人，主要内容包括影响食品安全的主要因素、食品安全法律法规标准、典型食品的安全要求、食品行业食品安全预防控制体系（GMP、SSOP、HACCP等）四大部分，配合简洁易

本书稿为博士论文。开篇对春大豆锰素营养研究的历史进行了回顾，接下来用六章内容，以实验记录的方式，分别叙述了锰素含量的多少对春大豆方方面面的影响。极具创新性和参考价值。

宝宝出生后，新手爸妈会遇到人生中很多个*次。当你在享受幸福和喜悦的同时，是否常常因为经验不足而感到有些力不从心？怎样才能成为称职的父母，养育出健康强壮的小小智多星呢？这本书或许可以成为你的得力助手！

如何健康并顺利地度过孕产期？每个阶段的日常护理和饮食调养有哪些值得注意的地方？孕期出现的各种不适症状该如何预防并改善？需要为即将到来的宝宝做好哪些准备？关于这些知识，你都可以在这本书找到你想要的答案！

本书介绍了国内外食品安全存在的主要问题、产生原因和解决措施，重点介绍了影响食品安全的生物性、化学性和物理性危害，分析了食品安全问题产生途径、对人体安全的危害和控制这些危害的措施。

“饮食者，人之命脉也”。饮食是人体摄食养生的重要源泉，是维持生命活动的物质基础。幼儿饮食不仅关乎幼儿身体健康和身心发展，还涉及亿万家庭的幸福安康和殷切期盼。幼儿膳食，作为幼儿饮食的主要供给形式，是衡量国家综合实力的重要指标，更是幼儿家长和社会各界关注的焦点。为提升幼儿膳食质量水平，促进亿万儿童健康成长，武汉商学院烹饪与

本书介绍了中小学生必需的营养物质，中小学生生长发育与饮食营养特点、营养餐与发育状况评价、按身体发育需要吃饭，吃好一日三餐、中小学生的春夏秋冬四季食谱、中高考期间学生的营养膳食、学生营养缺乏与营养过剩导致的病症、中小学生的合理营养平衡膳食、预防食物中毒、普及、学生营养知识托起明天的太阳等内容，是一本科学实用，通俗易懂，适