介绍鱼类的普通营养成分、功能保健成分、禁忌成分等，以及正确烹饪鱼类的常识和菜谱，使普通消费者喜欢购鱼食鱼，并通过多食用鱼而达到保健的效果。

本书中涉及水产品加工方式、饮食安全和营养保健等专业知识。全书共分为六章，主要内容包括虾蟹类动物知多少；常见食用虾蟹种类；虾蟹营养成分与功能；如何科学合理地食用虾蟹等。

本书中涉及水产品加工方式、饮食安全和营养保健等专业知识。全书共分为五章，主要内容包括海洋蔬菜类知多少；海洋蔬菜的营养与功能；海洋蔬菜怎么吃更科学合理；选购海洋蔬菜有学问等。

基本信息商品名称：食物抗营养因子出版社：中国农业大学出版社出版时间：2015-07-01作者：赵晓丹译者：开本：16开定价：22.00页数：146印次：1ISBN号：9787565513459商品类型：图书版次：1

本书共分为八大部分，内容包括：妊娠与营养的关系；营养基础知识；妊娠期的营养；孕期饮食生活的注意事项；孕期特殊情况下的营养调理；产后及哺乳期营养；孕产期食谱举例和附表。

本书为大家介绍了0-3岁之间的宝宝在营养、护理和益智方面的知识，是宝宝成长当中的“护理辞典”，比如说“新生儿母乳怎么喂养”“宝宝出现黄疸怎么办”“怎么帮助孩子开发大脑智力”等等，这些都是家长非常关心的问题。通过这本书的介绍，相信很多的父母可以在照顾自己的小宝贝方面有更大的信心，对于孩子的每一个成长问题都能够有人指点迷津

《营养与膳食（第二版）》主要介绍营养的概念、营养素与能量、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、健康人群的营养、医院的营养与膳食、常见疾病的营养等内容。本教材着重体现了现代高等职业教育的特色，强调必需、够用，突出针对性和实用性。

阐述了老年人膳食健康的四个原则，从四季气候变化出发，讲解了春夏秋冬四时的膳食重点，对老年人在膳食中存在的认识误区进行分析、释疑并向老年人推荐日常家用的营养食谱。阐述了老年人膳食健康的四个原则，从四季气候变化出发，讲解了春夏秋冬四时的膳食重点，对老年人在膳食中存在的认识误区进行分析、释疑并向老年人推荐日常家用的营养食谱。

在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作用

在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作用