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目前已使用自编讲义5年，同时在教学的过程中，根据社会的发展、专业的需要以及学生的知识能力和理解能力，不断修改和完善该讲义，使其讲义符合高职的教学要求，着重体现其实践性和可操作性，通过多年的教学也积攒了很多营养设计的实例，不断地丰富了该讲义。学生一致反映不错，通过学习必备知识，学生熟悉应掌握的理论知识；通过案例导入，学生

本书建立在营养学、健康学与食疗学的基础上，集合中华传统养生智慧与现代健康营养理论，不仅是一部食物健康营养与食疗养生的百科全书，更是一本健康营养美食大全，通过阅读本书读者可以更全面地认识食物，学会利用药膳防病治病，拥有健康的生活。

“民以食为天”，人这一辈子一直都在吃饭，吃饭成为人们日常生活的“头等大事”。随着人们生活水平的提高，越来越丰富的美味佳肴出现在餐桌上，人们在遍尝美味的同时也出现了众多的营养问题，高血脂、糖尿病、肥胖症、心脑血管病、癌症等许多“富贵病”开始悄悄出现在自己身上，成为了影响人们健康的最大杀手。那么，如何吃好每天三顿饭，便是一

《程莘农》介绍中国中医科学院著名中医药专家程莘农。以文献研究、深度访谈、病案分析等为主要方法，从成长历程、学术渊源、学术思想与贡献、临床特色、经典验案、学术评价、学术活动、发表论著、传承体系、对话实录等方面开展程莘农学术思想传承研究，以整理、总结和提炼程莘农的理论认识、实践经验、思辨特点、认知方式、道德修养，并在此基础

妈妈有多用心，宝宝就有多健康。 培育健康的超级宝宝要有最好的营养。买来的食物虽然包装精美，看似营养丰富，但加工过的食物永远没有用新鲜食材现做的更富含营养，更健康。而且售卖的宝宝辅食价格昂贵，即使买最贵的有机食材来做宝宝食物，也比买加工辅食要便宜得多。 有了《婴幼儿辅食圣经》，妈妈就知道如何根据宝宝的年龄来选择给宝宝做

本书亲切生动地讲述孕妇和产妇在营养与饮食知识，包括利于优生的食物、利于养胎保胎的食物、新妈妈产后滋补饮食与哺乳饮食，内容详细实用。

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饮食搭配宜忌一本全》针对普通人的日常生活，结合人们饮食习惯的实际情况，借鉴并利用养生学和营养学的理论，用通俗易懂的语言逐一介绍了食物的营养价值及搭配宜忌，使读者充分了解饮食搭配的合理性和科学性。希望读者能够从中受益，并应用于自身，重视日常饮食中的相宜与相忌，提高生活质量，调理身体，尽情地享受既美味又健康的人生。