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本书突破传统的编写模式,采用了课堂和实训相结合的教学方式,内容全面,层次清晰。全书结合现代酒店发展的特点,以提高学生的实践能力为目标,共分为两大模块,九个学习项目。包括现代酒店经营管理、现代酒店服务管理、现代酒店人力资源管理、现代酒店物资与安全环保管理、现代酒店危机管理、现代酒店业发展前景、认识现代酒店数字化运营、现代
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