项目一动车餐饮服务与管理概述任务1动车餐饮服务法律法规任务2动车餐饮营销管理任务3动车餐饮成本管理任务4动车餐饮服务质量管理项目二动车餐饮基础服务技能任务1餐吧车的设施设备任务2餐吧车车容整理任务3动车餐饮作业项目三动车餐饮服务任务1动车饮食服务礼仪任务2动车餐饮服务人员素质要求项目四动车餐饮文化任务1认识菜肴任务2认

本书介绍了机车维修司机的安全素质基本要求、安全技术基础知识、安全操作基本技能及典型事故案例分析，内容包括刮板输送机司机及带式输送机司机的专业技术基础知识、岗位责任制度、风险预控、隐患排查、安全生产标准化与《煤矿安全规程》的相关规定、岗位双述、安全技术操作规程、维修检修与故障处理等。在典型事故案例分析中对煤矿生产安全事故

《动车组制造工艺/“****”轨道交通系列规划教材》是“****”轨道交通系列规划教材之一，主要介绍铁路动车组转向架和车体的制造工艺。全书共分5章：第1章介绍动车组转向架机械加工，重点突出动车组转向架典型零件的机械加工及主要加工设备；第2章介绍动车组转向架组装，重点介绍轮对组装、轴箱组装和典型转向架组装；第3章介绍动车

《动车组牵引与制动/“一带一路”轨道交通系列规划教材》共分3篇。第1篇为动车组制动系统总论，介绍动车组制动的相关基本概念和动车组制动系统的组成及基本工作原理；第2篇为国产动车组制动系统，以CRHl、CRH2、CRH3和CRH5型动车组为例，详细介绍了具体型号动车组制动系统的组成、工作原理及特点；第3篇为动车组牵引计算，

“铁道机车专业导论”课程是铁道机车专业的一门专业基础课程，用于为学生进一步学习铁道机车专业奠定必要的基础。《铁道机车专业导论（M+Book版）/全国职业教育“十三五”规划教材》首先介绍国外铁道机车发展历程，然后介绍国内铁道机车发展历程，国内主型内燃机车和电力机车的种类及其性能特点，以及国内外动车组的发展历程，国内主型动

为切实做好动车组季节性检修运用工作，确保动车组安全，结合郑州动车段动车组检修运用实际，编写了本教材。本教材分为春夏篇、秋冬篇两个季节编写。主要包括动车组看管及防火、动车组蓄电池使用维护卡控措施、恶劣天气下检修运用其他要求等内容。对夏季动车组散热系统检修及冬季动车组防寒、防冻、防闪络、防雪、防火冬季五防工作进行了详细介绍

《受电弓与接触网系统》从系统角度对受电弓、受电弓与接触网的相互作用（包括几何特性、动态性能、材料接口及电接触特性）等方面的内容进行了全面介绍，使读者能够了解和掌握受电弓与接触网相互作用的基础理论，并能将其应用于受电弓与接触网系统的设计、施工、运行维护方案制订及参数选取过程。《受电弓与接触网系统》既可以作为高等学校电气化

《内燃机车运用与规章/高等职业教育铁道机车专业系列规划教材》根据现代铁路机务管理体制的特点，以目前我国广泛使用的DF4B型内燃机车为主型机车，参照新版铁路规程，系统地阐述了以下知识内容：铁路信号，行车闭塞法，调车作业，列车运行，事故与救援，内燃机车整备，接班作业，机车操作，铁路行车工作基础知识，机车主要部件的保养，机车

《跨境电子商务理论与实务》系统阐述了跨境电子商务的基本原理和实际应用，基本原理以应用为目的，以必需、够用为度，尽量体现新知识、新技术和新方法，注重培养学生的综合素养和科学思维方式，并提高学生的创新能力。《跨境电子商务理论与实务》的内容包括跨境电子商务概述、跨境电子商务基础、售前准备、店铺装修、订单处理、跨境电商业务管理

《高速动车组列车规章与运用/高等职业教育动车组系列规划教材》为高等职业教育动车组系列规划教材之一。主要依据2014版中国铁路总公司颁布的《铁路技术规理规程（高速铁路部分）》以及国家铁路局颁布的有关文件和规定，同时，也借鉴和引用了中国铁路沈阳局集团公司的相关文件编写而成。《高速动车组列车规章与运用/高等职业教育动车组系列