关于我们
书单推荐                   更多
新书推荐         更多
当前分类数量:87  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TQ9 其他化学工业】 分类索引
  • 发酵工程(第2版)
    • 发酵工程(第2版)
    • 徐岩编/2022-2-1/ 高等教育出版社/定价:¥46
    • 《发酵工程(第2版)》以现代发酵技术和工程原理为基础,以发酵过程中的关键工程技术和生物学基础知识为主线,注重反映现代发酵工程的发展方向和前沿技术领域。《发酵工程(第2版)》分为发酵工程原理、重要发酵工程产业、发酵工程的特殊应用和发酵工程的生物学基础等4篇,共21章内容,重点介绍了现代发酵工程各产业原料的选择、处理和培养

    • ISBN:9787040556902
  • 可控微生物种群混合体系的应用与创新
    • 可控微生物种群混合体系的应用与创新
    • 魏涛,张志平,杨旭著/2022-1-1/ 中国纺织出版社/定价:¥98
    • 本书第1章“混菌发酵与微生物生态学”介绍了可控微生物菌群构建技术与微生物生态学的关系,主要从理论层面讨论可控混菌体系构建策略和技术创新;第2章~第5章,分别从食品酿造、能源开发、饲料加工和生物基化学品合成应用研究方面展开,论述了可控微生物混菌体系在上述行业领域的应用与创新。

    • ISBN:9787518092161
  • 发酵工程实验
    • 发酵工程实验
    • 赖颖 著,赖颖,王红星 编/2021-10-1/ 郑州大学出版社/定价:¥29
    • 本书以发酵工程的知识和理论为基础,汇编了研究和生产中涉及的实验技术,具有内容广泛、选材结合实际、方法先进的特点。本书主要包括四个方面的内容:第一章,菌种的选育;第二章,发酵工艺的优化;第三章,发酵过程的放大及其下游技术;第四章,功能性发酵产品的生产。本书可供生物工程、生物技术、生物制药、食品质量与安全等专业的本专科院校

    • ISBN:9787564579739
  • 微生物发酵中试平台运行关键技术
    • 微生物发酵中试平台运行关键技术
    • 孙海彦/2021-10-1/ 科学技术文献出版社/定价:¥48
    • 从大学选择了发酵专业开始,到现在从事发酵研究工作,一晃23年过去了。23年来,作者从一名懵懂学子成长为单位的科研骨干,对专业的认识也发生了深刻的变化,从认为发酵就是做醋、酿酒到明白其应用非常之广、学问非常之深。发酵工程是一门实践性很强的学科,实验室的研究意义是为工业化应用奠定基础,因此,要想实现一项发酵技术的产业化应用

    • ISBN:9787518962501
  • 实用发酵工程技术(第2版)(高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材)
  • 鲁氏酵母菌合成呋喃酮分子调控机制与应用
    • 鲁氏酵母菌合成呋喃酮分子调控机制与应用
    • 李志江, 戴凌燕, 李艳青著/2021-7-1/ 哈尔滨工程大学出版社/定价:¥58
    • 本书对鲁氏酵母菌在发酵过程中香气物质呋喃酮合成的分子调控机制进行了解读,利用转录组、蛋白质组和代谢组多组学联合分析论述了鲁氏酵母菌在高盐和高糖环境下抗性机制及呋喃酮代谢调控机理,探索形成了较为完整的碳代谢分子机制,初步构建了高产呋喃酮鲁氏酵母基因工程菌,形成了鲁氏酵母菌基础理论研究和应用研究体系。应用上,以鲁氏酵母菌提

    • ISBN:9787566131973
  • 农用化工品归类指南
    • 农用化工品归类指南
    • 《农用化工品归类指南》编委会/2021-7-1/ 中国海关出版社/定价:¥200
    • 农用化工品归类指南

    • ISBN:9787517505068
  • 发酵工程实验指导(第3版)
    • 发酵工程实验指导(第3版)
    • 吴根福 编/2021-7-1/ 高等教育出版社/定价:¥28
    • 《发酵工程实验指导(第3版)》为高等院校发酵工程实验教学用书,全书分为基础发酵实验和综合发酵实验两大类。基础发酵实验以抗生素发酵为主线,涵盖菌种的选育、复壮与保藏,培养基及培养条件的优化,发酵效价的测定和污染的检测等内容,还编入了甜酒酿发酵、酸乳发酵、泡菜发酵和工程菌发酵等实验内容,适合常规教学体制下的实验安排。综合发

    • ISBN:9787040561944
  • 发酵技术(黄晓梅)(第二版)
    • 发酵技术(黄晓梅)(第二版)
    • 黄晓梅、周桃英、何敏 主编/2021-7-1/ 化学工业出版社/定价:¥45
    • 《发酵技术》(第二版)为“校企双元”合作开发教材,以发酵技术人员的职业岗位为导向,以发酵技术工艺流程为体系,按照发酵技术工作过程设置教学项目,包括发酵技术岗前准备、发酵工业菌种的选育与保藏、发酵工业培养基的制备与优化、发酵工业的无菌操作、发酵工业的种子制备、发酵过程的控制、发酵罐的使用及放大、发酵产物的分离与精制、典型

    • ISBN:9787122390271
  • 发酵工程(第二版)
    • 发酵工程(第二版)
    • 韦革宏,史鹏/2021-6-1/ 科学出版社/定价:¥65
    • 本教材全面介绍了发酵工程的概念、原理、发展方向及应用领域。全书共有十三章,在内容安排上分为两大部分,前半部分即第一章至第九章,主要阐述发酵工程的基本概念、理论及基本原理;后半部分即第十章至第十三章,主要介绍发酵工程的主要产品工艺,及其在食品酿造、农业、生物能源及环境保护等方面的应用。

    • ISBN:9787030673565