小小一粒米,做出百般滋味。《炒饭煲仔饭盖浇饭(附光盘)》(作者:祁昌启)详细介绍了各种经典煲仔饭、炒饭、盖浇饭的原料,制作方法,并提供了小常识、小窍门、如何食用等知识,让读者了解从选料到制作等一系列知识,融合了各种营养搭配和花样翻新,通俗易懂、可操作性强。
日本著名的烹饪书籍作家栗原晴美传授地道的日式料理,内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、肉类、寿司、蔬菜、甜品和饮料等日式美食,所包含的菜式食材易得,烹调方法简单快捷,读者可以轻松掌握日常日式料理,并从中领略健康、多样、美味的日式饮食文化。
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《3-6岁育儿全百科》针对3—6岁儿童的生理和心理特点,从体格发育、膳食营养、眼耳鼻及口腔保健、常见病预防与护理、意外伤害与环境安全、心理发育与习惯培养六大方面,全面介绍了3~6岁孩子成长中可能遇到的问题和应对措施。《3-6岁育儿全百科》内容丰富、图文并茂、通俗易懂,特别适合3—6岁孩子家长和幼教人员阅读。
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《餐饮奇葩未来之星:教育部高职中餐主题宴会摆台优秀成果选集(2012)》主要内容包括:中餐主题宴会设计概说;宴会主题典型案例分析;“2012年全国职业院校技能大赛“高职组中餐主题宴会设计赛规程、评分细则。
《馅料食族》主要内容包括:选择馅心原料、畜肉类、禽肉及蛋品类、水产品类、鱼类、虾类、蟹贝类、蔬菜类、叶菜类、根菜类、茎菜类、果菜类、食用菌类等。
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每个国家、民族都有自己独特的饮食文化和饮食习惯。具有悠久传统、制作精良的亚洲美食,讲究奢华和品位的欧洲佳肴,集各国美食特色于一身而又有自己独特风格的美洲大餐,充满了自然野性的非洲味道,给人新鲜浓烈感受的大洋洲美味……这些美食就像当地优美的风光一样让人迷恋和向往。蓝芹编著的《世界美食》汇聚了各大洲主要国家的美食。从冰天雪