鳖，俗称甲鱼，又名团鱼、元鱼、脚鱼、王八鱼等。鳖在动物分类学上属爬行纲，龟鳖目，鳖科，鳖属。我国有两种即中华鳖和山瑞鳖。鳖生活在温带、亚热带、热带，主产于亚洲、非洲及北美洲。鳖在我国分布比较广，天然资源历来十分丰富，除宁夏、新疆、青海、西藏等省区尚未发现野生鳌外，其余各省区均有分布，尤其以长江中、下游地区的江苏、安徽、

海水养殖是人类利用海水资源发展经济、改善生活的重要途径，而推广和利用最新海水养殖技术，则是海洋科技工作者服务于社会、造福于人类的职责和义务。《最新海水养殖技术丛书：海水虾蟹类养殖技术》集中介绍了国内外海水养殖新技术、新经验、新成果，特别适用于海水养殖一线的基层管理干部，中、低层专业技术人员和现场养殖操作人员参考。