根据教育部化学和应用化学专业实验教学的基本要求与内容，编写组结合江苏省高等院校有机化学实验教学改革的具体实践编写了本教材。孙尔康等编著的《有机化学实验(第2版)》是高等院校化学实验教学改革规划教材之一。全书共四章节，内容包括有机化学实验的基础知识、有机化学实验的基本技术、有机化合物的制备实验、有机化合物的性质实验四部分