本套丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性，可使广大读者获得更多科学的营养知识。当读过本丛书后，您很可能会改变您的饮食观念，建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量

从本册子中你可以知道：水，也许是你健康长寿所忽视的要素，怎样饮水才能帮助预防心脏病，饮水中什么矿物质有助于预防癌症，氯化消毒为什么是不安全的，为什么蒸馏水是不健康的，活性炭过滤器与瓶装水和更多……作者在本书中直截了当地指出健康的水的标准是：含有一定量的硬度（理想的是170mgL左右），要有一定量的溶解性总固体（理想的是

本书以问答的形式介绍了农村起居饮食卫生、妇女儿童保健、计划生育、农村中老年人卫生保健、农村常见传染病和寄生虫病等方面的知识。