本书跨越备孕、孕期、育儿几个阶段，以营养师兼食品工程师的专业角度，对三个阶段与食品和营养的关系进行了探讨，用理性的思路带给女性“身材不变样，宝宝更健康”的技术流孕期饮食法。作者从备孕部分开始介绍营养学在生活中的应用，提出“一蔬一饭才是健康”，而非大众认为的备孕需要额外进补；在孕期部分，作者引入“567饱腹法”和“低升糖

本书针对孕妇乳母、儿童青少年、老年人、素食人群等特定人群生理特点和营养需要，在一般健康人群膳食指南的基础上制定相应的膳食补充说明，具体包括孕妇乳母的健康饮食、儿童青少年生长发育快速增长期的合理饮食、适应老年人生理和身体功能变化的膳食安排，以及满足素食人群的营养需要而提出的膳食指导意见。并围绕妇幼老年人的健康饮食指导性意

该报告对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况、中国0-5岁儿童营养与健康状况包括生长发育状况、营养不良的患病率、贫血、微量营养素状况、喂养状况、食物消费和食物过敏及两周内患病情况，从0-5岁儿童的年龄，性别，地区等不同方面，描述分析0-5岁儿童营养与健康状况分布。比较不同时期0-5岁儿童营养与健康状况

该报告沿用了2002年人卫出版的“2002年中国居民营养与健康状况调查报告之血压分册”的风格与模式，并在此基础上有所创新。以文字描述为主，结合分析结果表格的方式，对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况、中国居民血压现状及变化趋势、居民高血压患病率、低血压患病率、收缩压增高型高血压等方面综合描述监测结果

《滋养众生：为营养而改变》呈现为一个异彩纷呈的故事集，它描述了致力于推动营养议程而带来的成功以及挑战。本书立足营养学的学科基础，援引了充分的证据，阐述了哪些措施有效、哪些措施无效、哪些措施是成功的关键，为实现消除饥饿和营养不良的目标，做出了独特的贡献。本书记录的经验教训有助于激发各国发起主导，或是在本国内部制定营养战略

本书旨在阐述食品安全控制与管理相关的理论和方法。首先从食品供应链面临的安全挑战切入，论述食品安全控制技术与管理体系的现状与发展；接着系统介绍食品链中的安全危害及其防控措施、食品安全控制的前提方案；然后详细阐述HACCP体系的建立与实施、ISO22000食品安全管理体系标准与实施，以及与HACCP相关的国际认证标准体系：

膳食、营养与人们生活息息相关，合理营养是健康的基础，营养配餐是实现合理营养的重要途径。培养营养配餐的专业人才即是推动社会实现合理营养的有力保证，更是社会进步发展的需要。本教材依据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2016）》对不同人群的营养需求及营养配餐进行了重新修改与完善，增加了患有肿瘤人群的营养指导。在不同配餐

本书是一部引导儿童健康饮食的图书。书中图文并茂地介绍了人体必需的营养元素、健康食物及危害健康的食物等，帮助和引导儿童正确选择食物，拥有健康的体魄。

硬核知识n会练不会吃，一切等于零n健身，要学会从中身体中的水分n一切的基础——蛋白质n最好的“燃料”——碳水化合物n亦正亦邪——脂肪n极致完美——对健身有用的其他营养素n健身有捷径吗？详解补剂n肌肉拼图——简单好用的增肌饮食方案为什么你健身没效果跑步到底会不会“丢肌肉”你躺着消耗什么为什么说“肌肉是水做的”健美备赛“充

营养学是研究人体营养规律以及改善饮食措施和健康的科学，它既从人体对营养素的需求也从食物对营养的供给两个方面研究营养的供需关系。本书系统论述了基础营养学、医学基础、各类食物的营养特点和价值、食物中生物活性成份的营养价值、强化食品和保健食品、公共营养、人群营养，并在此基础上增加了营养与疾病、食品污染、食物卫生管理、食品安全