《中国家庭营养指南》根据中国人的体质、饮食习惯、地域差异，结合现代营养学，对中国居民膳食进行了更深入更细化的阐述，分为营养膳食总则、不同人群营养膳食指南、疾病患者膳食指南三部分，分别介绍了各类食物的营养功能和正确饮食方法，针对不同的人群分别告诉人们正确的饮食方式，使广大读者能够通过《中国家庭营养指南》了解各类食物的营养

《营养与膳食》设有绪论、营养素与能量、常用食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、特定人群的营养与膳食、医院膳食及营养支持、疾病的营养治疗与膳食七大部分知识内容，及膳食调查及营养素计算、肥胖度判断与减肥指导两个实训指导项目。在教材的编写体例方面也进行了大胆创新，为师生们营造了\"教、学、做、评\"于一体的教学环境。各章之前

《餐饮服务食品安全操作指南》是依据新法律法规编写的餐饮服务食品安全教材，主要介绍了食品安全基础、食品安全风险控制、餐饮食品安全管理、餐饮许可管理、清洁消毒与从业人员健康、硬件设施食品安全要求、操作岗位食品安全管理、常见食物中毒及食品安全事故应急处置、重大活动食品安全保障、不同餐饮业态关键风险点控制等知识，是一本是集专业

《营养学》是叶松铃教授汇集整合了台湾13位资深营养学教师及营养师的教学及实务的心得与经验，并研读国内外相关著作的学术积累，依目前社会现况以及教学需求，设计编撰而成。 全书分为十章，不但介绍了醣类、蛋白质、脂质、维生素、矿物质与水分等主要营养素的组成、种类、特性、功能、消化、吸收与代谢以及能量代谢等营养

《常见病药食宜忌丛书：心脏病药食宜忌》对常见心脏病，每病按概述、药物宜忌（饮食宜进、饮食禁忌）、药物宜忌（中西药治疗及药物禁忌）进行了全面详细阐述。其内容通俗易懂、科学实用，是心脏病患者及其家属的必备读物，也可供广大医护人员阅读参考。

《常见病药食宜忌丛书：脑血管病药食宜忌》介绍了常见脑血管病，按概述（包括病因、临床表现、辅助检查、诊断标准）、日常生活宜忌（包括日常生活调理、日常生活禁忌）、饮食宜忌（包括饮食宜进、饮食禁忌）、药物宜忌（包括中西医治疗、药物禁忌）、运动宜忌（包括适宜运动、运动禁忌）及并发症防治或预防进行了论述。重点阐述了运动、饮食及中

本书对马铃薯、马铃薯主食专用粉以及馒头、面条、面包、米粉等马铃薯主食产品的营养价值进行了详细介绍。

《翟桂荣每日指导·坐月子饮食护理新生儿养育》将顺产和剖宫产妈妈的不同护理方式、哺乳与非哺乳妈妈的不同调养方式，以及新生儿的喂养和护理提供了详细的可行性方案与操作方法，以确保新妈妈舒心度过月子期，让宝宝得到温馨地关爱和专业的呵护。

怀孕生子是一件让人开心的事，可怀孕之后呢？妈妈要面临体重大幅度增长的现实。《完美瘦孕：怀孕瘦身的择食之道》一书介绍的就是有效的孕期体重管理方法——合理的饮食、科学的运动。准妈妈应当根据胎宝宝每周的发育重点来合理搭配饮食，既确保营养物质摄入得充足，又要避免营养过剩，保持有效安全的孕期运动。科学控制孕期体重既能帮助准妈妈健

《常见病药食宜忌丛书：中老年常见病药食宜忌》介绍了中老年常见病，每病按概述（病因、临床表现、辅助检查）、饮食宜忌（饮食原则、饮食搭配、药膳食疗方及禁忌）、药物禁忌（中西药物治疗及禁忌）进行了详细阐述。内容丰富，言简意赅，通俗易懂，科学实用，既适合广大医护人员阅读参考，也可作为防治中老年常见病的家庭科普用书。