《香乘（套装共3册）》全书共二十八卷。作者赏鉴诸法，旁征博引，累累记载，凡有关香药的名品以及各种香疗方法一应俱全，可谓集明代以前中国香文化之大成，为后世索据香事提供了极大的参照。《香乘（套装共3册）》被收录于清代《四库全书》子部谱录、《笔记小说大观》等书籍。周嘉胄，字江左，明代末期淮海（今江苏扬州）人。顺治中寓居江宁，

本书收录历代香文献270种，时间跨度自上起西汉，下至民国。分为古代香文献(含正史香文献、佛藏香文献、道藏香文献小专题)、本草香文献、域外香文献、民国香文献四大板块，将中国香文献几乎搜罗殆尽。