《中国灌溉稻田起源与演变及相关古今水稻土的质量》分五篇20章，包括：一、史前稻作的起源与发展（第1～3章）：新石器时期中国南方生态条件、古人类文明、野生稻驯化和稻作文化；二、新石器时期我国南方的灌溉稻田（第4～8章）；鉴别埋藏古水稻田的标准，史前不同时期的灌溉稻田和灌溉系统；三、史前埋藏水稻土的土壤质量（第9～14章）

《中国资源生物研究系列：新疆红富士苹果生理特性与品质调控研究》共分5章内容，涵盖新疆红富士苹果光合特性、水分特性、养分特性、外在品质和内在品质等在生长发育、形态、生理生化及生态方面的应用研究，较为系统地反映了红富士苹果提升内在品质的*新研究进展。全书以提升新疆红富士苹果商品品质、解决生产实践问题为目标，介绍了国内外红富

禾谷炭疽菌侵染玉米、小麦、高粱等禾本科作物引起炭疽病，给各国农业生产造成巨大的经济损失。目前，经济林木、花卉及中药材等诸多植物炭疽病的发生逐年增加，《G蛋白信号途径相关蛋白生物信息学：以禾谷炭疽菌为例》为实现林下经济背景下植物炭疽病防治药剂的开发提供了新思路。 《G蛋白信号途径相关蛋白生物信息学：以禾谷炭疽菌为例》共

水土保持与荒漠化防治专业涉及面广，可以安排的实验教学内容众多。《水土保持与荒漠化防治专业实验指导》循着水土流失的影响因子这条主线，对本科实验教学中常见的可操作性强的实验进行分类，分为气象因子类实验、植被因子类实验、土壤因子类实验、水文因子类实验、综合因子类实验。实验内容紧密结合教学大纲，基本涵盖了水土保持与荒漠化防治专

《河蟹标准化健康养殖技术》结合河蟹产业发展要求，围绕生态养殖和标准化生产两个方面介绍河蟹的养殖技术，引导渔民向规模化生产转变，产品向标准化方向转变，销售向品牌化方面转变，实现产业化经营。本书在保留常规养殖技术的基础上，重点对内陆地区池塘养蟹中的扣蟹规模培育、水草种植与管理、扣蟹暂养方式及河蟹病害的生态预防进行较大篇幅的

我们日常所吃的蔬菜水果，它们是长在哪儿的，怎样长大的，怎样长成的？《蔬果长成记》通过大量图片、少许文字简述的形式讲述了植物从种子、小苗到成熟的过程，包括叶菜类20种；花菜类6种；茎根菜类19种；果菜类13种；鲜果类46种；干果类12种，共计116种，基本涵盖了我国南北方所产的蔬菜与水果、干果。 《蔬果长成记》

本书在介绍青虾、罗氏沼虾生物学和生态学知识的基础上，结合作者长期指导一线生产的经验，重点介绍了青虾、罗氏沼虾标准化健康养殖和病害防治等方面的新成果、新技术，将先进性、实用性、通俗性、可读性和可操作性融为一体。内容包括概述；标准化健康养虾生态环境的优化；虾的生物学特征；淡水虾的人工繁殖技术；淡水虾的标准化养殖技术；淡水虾

《标准化健康养泥鳅》在泥鳅生物学和生态学知识的基础上，重点介绍了泥鳅的人工繁殖、标准化健康养殖和病害防治等方面的新成果、新技术，全书概述了池塘选址与建造；泥鳅的生物学特征；泥鳅的人工繁殖技术；泥鳅的营养需求及饵料培育；标准化健康养殖技术与各种高效益养殖模式；泥鳅标准化健康养殖的质量要求；泥鳅疾病防控；捕捞与运输；泥鳅的

本书精选了71种在国内外有较高开发前景的食用菌品种，详尽地介绍了它们的科属、别名、形态特征、营养价值、生活习性及生产、驯化模式等。每个品种均配有作者多年来搜集整理的食用菌不同生活阶段、栽培方式等的高清特写图片，力求全方位展现食用、药用真菌的真实形态和细节特征。本书内容丰富，图文并茂，可供食用菌生产经营者、业余爱好者、食

本书在第一版的基础上，重点补充了近几年来新出现的马铃薯高产栽培技术和审定的马铃薯新品种，详细介绍了当前生产中常用马铃薯的优良品种、良种繁育技术理论以及全国四大区域马铃薯优质高产栽培技术等内容；其中，重点阐述了马铃薯良种繁育及脱毒种薯繁育技术，解决马铃薯病毒性退化的有关技术措施，四个栽培区域的马铃薯高产栽培技术、保护地栽

本选题主要结合现在的食品安全形式，结合产业发展现状，结合渔民掌握黄鳝养殖的知识情况，围绕健康养殖和标准化生产两个方面介绍黄鳝的养殖技术，重点介绍池塘标准化养殖技术。通过本书的学习，可以引导渔民从小规模化生产向规模化生产转变，产品销售向品牌化方面转变，质量向标准化方面转变，实现产业化经营。尤其是黄鳝当前的瓶颈技术—黄鳝繁

本书作者为一线养殖指导专家。本书顺应产业发展的要求，结合现代技术，对大宗鱼的人工繁殖技术、鱼苗鱼种培育技术、成鱼养殖技术、病害防治技术、养殖模式以及渔场规划设计等作了详细地介绍；并对大宗鱼养殖的产业发展提出了一些有益的建议。本书是一本能够指导大宗鱼养殖从粗放低产向科学化、集约化、高产精养化、健康规模化转变的参考书籍。适

本书作者为水产一线指导专家，总结一线养殖场经验，立足规范经营，健康养殖、标准化生产。本书根据当前小龙虾养殖发展的特点，重点介绍了小龙虾池塘养殖、稻田养殖、稻虾连作养殖等养殖模式，同时也介绍了其他多种高效益养殖方式；讲解了小龙虾的规模化繁殖、苗种培育、病害防治等制约小龙虾发展的瓶颈性问题，关注技术的实用性、先进性、前瞻性

《地球信息科学基础丛书：胁迫条件下的植物高光谱遥感实验研究以条锈病、水浸与CO2泄漏胁迫为例》是作者多年来从事植被胁迫光谱特征变化研究的成果。《地球信息科学基础丛书：胁迫条件下的植物高光谱遥感实验研究以条锈病、水浸与CO2泄漏胁迫为例》主要介绍了小麦在条锈病及多种植被在C02泄漏、水浸胁迫下的光谱特征变化及识别模型。《

本书在对西南林业大学校园里的古树详细调查的基础上，记载了西南林业大学古树及后备古树资源300株，共计38个种，分属20科，35属，同时对每株古树的形态特征、分布、生长环境及保护的方法进行了说明。本书适合相关研究人员和对古树感兴趣的人员参考使用。

全书围绕团头鲂、鳜鱼、黄颡鱼等主要淡水经济养殖鱼类的品种、病害、营养与饲料、养殖环境控制等四个核心要素展开。分别从种质资源挖掘、生长抗逆等性状的遗传改良、饲料利用及性别调控，病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病、微生物及病原耐药性，脂肪代谢、精准投喂、饲料加工处理及新饲料资源开发，环境因子生理生态效应、污染调控、水环境清洁

本书分上下两篇，总结了作者多年来从事蔬菜贮藏加工研究的经验和科研成果。上篇主要介绍了蔬菜贮藏保鲜实用技术，包括蔬菜贮藏保鲜方式方法，茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、根菜类、豆类、薯蓣类蔬菜以及食用菌和其他蔬菜的产地贮藏保鲜技术与贮藏期病害防治技术。下篇主要介绍了蔬菜加工实用技术，包括蔬菜加工基础知识、蔬菜加工的原

作为丛书分册之一，本书以全彩的形式，精细整理和编集了140余种当前国内外具有广阔应用前景和市场价值的花卉，包括一、二年生草本花卉、多年生花卉、球根花卉和温室花卉。辅以大量手精美高清实景照片，详细介绍了每种花卉的中文名称、学名、别名、科属、形态特征、生态习性以及景观应用，其中有部分品种为国内首次介绍。 本书适合花卉

作为丛书分册之一，本书以全彩的形式，以园林树种生长特性和园林功能为主线，详细介绍了155个园林树种的科属、别名、形态特征、产地与习性、以及在园林景观中的应用。每个树种均配有作者多年收集整理的高清原色图片，特别是植株树冠或局部各器官特写方面的图片，力求全方位展现树种的本真形态和细节特征。 本书可供园林树木生产经营

本书在参考近年饲料添加剂学大量研究成果的基础上，总结了我国常见饲料和允许使用的饲料添加剂的特性和实践应用方法，阐述了一些新兴饲料和饲料添加剂的研发应用现状，比较系统地介绍了氨基酸、维生素、矿物元素、糖类、脂类、蛋白质类、新型营养性添加剂等营养性添加剂及抗生素、酶制剂、益生素、酸化剂、驱虫保健剂、饲料品质改良剂、饲料保藏