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本书向读者全面介绍了咖啡的各种知识,主要分为咖啡知识和咖啡制作两大部分,分别介绍了咖啡的历史、文化和咖啡生产地,介绍了读者疑惑的咖啡知识,在制作部分,介绍了咖啡的研磨、萃取、花式咖啡制作、咖啡品评和咖啡礼仪等内容。咖啡的世界历史深远且充满魅力,作者详细介绍了咖啡方方面面的知识,是一本趣味性十足的咖啡学宝典。全书图文并茂

本书共分六章,即服装CAD概述、2D制板软件界面与基础功能、3D试衣软件界面与基础功能、服装CAD应用基础篇、服装CAD应用提高篇和服装CAD应用拓展篇,通过对富怡服装CAD和CLO3D软件基本功能的介绍,以基础应用、提高应用和拓展应用由浅入深地讲解服装CAD的案例,图文并茂,具有很强的实用性。

本书在将主要包括汉英部分、英汉部分与附录部分,并按照服装种类、设计、款式、材料、配饰、工艺、检验、设备、管理等进行分类。读者可根据汉语查找对应英文,亦可根据英文查找汉语含义。本书在第3版的基础上进行了少量的删改和勘误,并顺应时尚潮流,增加了1300多条新词目,并在附录部分新加了摘编的“服装英语100例”,可供读者在类似

本书内容包括服装效果图概念、服装人体表现技法,服装表现技法,马克笔、彩色铅笔混合着色表现技法,不同类型服装效果图步骤详解及表现实例,面料图案和质感表现技法及服装快速表现技法六大部分。在此基础上,书中设置“服装快速表现技法”一节,将企业设计师的表达方式传递给读者,有利于读者掌握快速表达设计构思的方法。

在这本书结合了作者近年服装设计与教学的心得，讲解服装设计全流程；服装设计是通过款式、面料、结构、功能、风格等诸多设计元素，共同体现人们对于衣服的穿着需求的专业。严格来讲，“服装”即产品，有其完整的供应链体系，而我们所熟悉的“服装设计”不过是整个服装产业中的一小部分。毫无疑问，服装设计是当今世界潮流变化最快的设计行业。我

时尚是诱惑的工具，是社会的注记，是最不理性的消费。从古雅典人的腰带到奢侈品配饰，从古罗马系带凉鞋到中世纪的鞋履，从英国亨利八世王后的衣橱到纳粹的审美乌托邦……作者用心书写了一部全球时尚史，通过经济、审美、社会与文化的多重视角加以考察。这部以时尚与奢侈品为主题的历史书并非对过去的简单叙述。它深入挖掘了服装、饰品与化妆品如

《来，一起愉快地减肥吧》从常见的减肥困惑出发，介绍了体重指数、体脂率、腰臀比、基础代谢率等身体指标，也介绍了肥胖类型、理想体型、减脂六要素、运动塑形等问题。书中针对不同类型的肥胖，分别给予相应的解决方案。我们不主张天天计算热量，我们希望能教会大家易学、易做的饮食原则，打造减肥脑减肥肠减肥觉，充分调动身体的潜能，在减肥的

本书较为全面、系统地对国内外相关食品标准与法规内容进行了阐述。本书结合食品安全法规**发展动态编写，与时俱进，具有新颖性；本书很多章节能依据法规标准的基本要素结合本领域应用需求进行编写，具有实效性；本书条理清晰、内容丰富、通俗易懂，通过实例及思政案例的解读分析，使学生能够摆脱法规类教材抽象枯燥无味的不足，可读性强。本书

本书从代谢元件、代谢途径和代谢网络三个层次系统阐述了枯草芽孢杆菌细胞工厂的创制，在此基础上，举例介绍了枯草芽孢杆菌细胞工厂在N-乙酰氨基葡萄糖等重要功能食品原料生产中的应用：第1章简述了枯草芽孢杆菌的特点及其在系统生物学和代谢工程方面已有的进展；然后从代谢元件的挖掘与创新、代谢途径的设计与重构、代谢网络的组装与适配等方

本书内容涵盖发酵豆制品发展沿革、基础理论、加工工艺、功能性、感官、理化和风味物质测定分析研究进展以及发展趋势，同时包括基因组学、蛋白质组学、转录组学、代谢组学和多组学联用技术在发酵豆制品功能研究中的应用，并对霉菌、酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等发酵微生物在发酵豆制品中的功能研究进行概述。书后附有参考文献，并附发酵豆制品相关

葡萄酒工艺学是研究葡萄酒原料、酿造、陈酿等理论和方法技能的科学，是葡萄与葡萄酒工程专业的学科基础课。本书是在保留第一版特色的基础上全新修订而成，以可持续发展为指导，主要论述原料及其改良、葡萄酒微生物和各类葡萄酒的酿造及质量控制等，力求科学、系统地介绍葡萄酒工艺学近年来国内外的研究成果。

本书结合大量精美的手串图片，为读者详细讲解手串的分类、特征、佩戴和收藏的注意事项以及真伪鉴别方面的知识，以通俗易懂而又专业的笔触，为收藏爱好者了解手串特性、购买和收藏手串提供了有力帮助。本书是《姚泽民讲手串》的升级版，适宜一般收藏爱好者和普通消费者参考。

总膳食研究是反映一个国家和地区食品整体状况的膳食暴露评估方法，世界卫生组织极力推荐成员国开展总膳食研究。在世界卫生组织鼓励下，我国于1990年首次开展了中国总膳食研究，迄今共完成6次总膳食研究。总膳食研究的膳食类型多样，对检测技术要求高，为推动中国总膳食研究中化学检测技术的传承和发展，国家食品安全风险评估中心组织编写了

本书首先讲述了男装服饰的发展历史及传承演变、现代男装产业发展，然后从男装设计的原则与方法、单品设计展开，详细讲述了男装及其服饰品设计的要素，如装饰设计、造型元素的分析与运用、系列化设计、创意设计等。本书秉承当下美育发展的新时代精神，着重于男装设计艺术理论与实践需求的对接，在突出理论知识的同时，辅以国内外知名品牌设计案例

本书从中高净值家庭及人群的行为模式、金融资产配置、非金融资产配置、商业保险配置、儿童商业医疗险配置以及养老保险配置这六个方面展开研究，力图能够全面而精准地对我国中高净值家庭及人群进行全景式的分析，为政府、金融机构的相关决策提供重要的参考依据。研究采用的是2020年中国家庭追踪调查（ChinaFamilyPanelStu

本书依照服装行业发展方向及岗位技能需求,以提升读者在服装款式图电脑绘制方面的知识和技能为目标,结合企业真实案例,以项目式的方式,根据项目难度,全面系统地涵盖服装行业中最典型的款式图电脑绘制的真实案例。教材共包含17个实训任务,采用活页的形式独立存在,将学习者的自我探索、技能体验和教学评价紧密结合,体现“做中学,学中做”

本书作者在书中回顾了近三年来在东京的“自宅”生活，在简单的生活中找寻乐趣，将陶艺器皿鉴赏、插花、料理等生活美学与季节融合，亦是对“日日是好日”的诗意阐释。作者始终坚持着一种简单而娴静的生活方式和生活态度，全书启发读者重新思索自己与生活的关系——纵然我们无法改变身处的环境，但生活的选择权始终握在自己手中。

自古国人常以寓意吉祥的中国结为饰，如今随着国潮的兴起，古韵十足的结艺编绳再次受到大众的喜爱。本书是一本国风手工编绳技法教程，适合手工、编绳、古风爱好者与服装设计师、造型师等相关行业从业人员阅读。全书共9章。第1章，介绍了手工编绳的材料与工具；第2章，详细讲解了7种手工编绳常用技法；第3章，讲解了26种绳结的制作；第4章

本书提出食品生态加工的定义、范畴、内涵和主要特征，系统梳理全球食品生态加工从朴素萌芽到规范化发展再到多元化发展的历史逻辑。本书以食品加工原料资源高效利用、食品加工节能减排和加工食品促进人类营养与健康为核心，重点围绕食品原料减损、食品生态加工共性关键技术、食品副产物综合利用、食品生态包装、食品营养与安全六大视角，分别阐述