本书探讨了羊肉、鸭肉和狗肉三种原料肉对大鼠的生理功效，包括对体温、消化系统、体重等生理特征的影响；对甲状腺轴激素、胰岛素和血糖水平的影响及三者相关性的研究；对血清ADH、ALD的影响及钾、钠水平和ADH、ALD相关性分析；对血清细胞因子以及免疫球蛋白的影响及相关性分析。最后应用SELDI-TOFMS技术分析了血清蛋白质

本书阐述了食品营养学和食品安全学的基础理论和实际应用的知识与方法。包括食品营养与安全的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全方面的现状及政策措施，人体需要的七大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维，以及食品污染及其防治、食物中毒及其防治、各类食品(包括转基因食品)的卫生及其管

本书共十五章，内容包括：公共卫生应急管理体系，突发公共卫生事件监测预警、风险评估和应急决策，突发重大传染病疫情应急，食物中毒卫生应急，突发环境污染事件卫生应急，核和辐射事故卫生应急等。

本书共九篇三十四章。第一篇总论，叙述了X线成像的物理基础、数字X线成像基础、X线防护、对比剂、医学影像技术发展及应用评价；第二篇数字X线成像技术，叙述了X线成像设备与成像技术、X线造影检查技术、人体各部位X线摄影技术；第三篇CT成像技术，叙述了CT构造与成像原理、CT成像基本概念与检查方法、CT检查技术、CT成像质量控

本书分“实验指导”和“复习考试题”两部分，内容涉及细胞和组织的适应与损伤、损伤的修复、局部血液循环障碍、炎症、肿瘤、心血管系统疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病、淋巴造血系统疾病、泌尿系统疾病、生殖系统和乳腺疾病、感染性疾病等。

《谷蔬养生》一书由南昌医学院中医专业教师编写，介绍了生活中常见谷蔬的食疗知识。书中介绍了谷蔬食疗辨体施食的方法及中医各体质；以温性、凉性、平性为分类依据，对各谷物蔬菜的主要功用及食疗验方进行了详细、通俗的阐述。每种谷物与蔬菜均配有精美高清手绘插画，可令读者更直观地了解谷蔬以及谷蔬的妙用，领略中医饮食文化的风采。书中介绍

本书分为五个章节，每章开篇由一个典型案例导入，引出该章节讨论的主题，按照安宁疗护服务的流程介绍安宁疗护知识，适当配发插图，有助于读者理解。第一章通过不同人群对安宁疗护的理解，带领大家一起思考为什么要开展安宁疗护？什么是安宁疗护以及安宁疗护的起源及发展。第二章首先启发人们思考如何走好生命的最后一程，当下临终者离世现状，提

本书由中南大学湘雅医院消化内镜中心护理团队组织编写，主要介绍消化内镜检查相关解剖、急诊消化内镜检查及护理配合、急诊消化内镜检查风险防范及处理流程、诊断性消化内镜检查及护理配合、诊断性消化内镜检查风险防范及处理流程、治疗性消化内镜检查护理配合、治疗性消化内镜检查风险防范及处理流程、内镜中心运行风险防范及处理流程、内镜中心

本书共三章，介绍了按摩推拿疗法的理论与临床实践要点，配合大量彩色图片和视频资源，参考性强。第一章为成人推拿手法。根据不同的着力部位和受术部位，分为63个手法。每个手法均配有图片和操作视频，详细讲述了手法的基本操作、动作要点和适用部位。第二章为推拿临床检查法。重点讲述了颈部、肩部及腰背部等八个部位的特殊检查方法，共计52

本书包括临床中药学科概述、中医药基本理论、临床中药学服务实践、临床中药学服务研究探索四篇。分别论述了临床中药学科相关概念、发展沿革；阐释了临床中药师必备的中医药理论；论述了全程化临床中药学服务的理论与实践技能；介绍了中药循证药学、中药临床综合评价、中药信息学等方面的研究前沿。

压力性损伤与造口护理实践

消化内镜基本操作规范与技巧（第2版）

温病病案解析与临床思维

本书共分五篇：第一篇（总论），主要介绍了肝胆病方剂的发展简史、方剂常见治法与分类、方剂的组成变化与剂型、煎法与服法等知识。第二篇（常用古方），主要介绍了上至秦汉、下至明清历代医家治疗肝胆病的经典古方，从方名、来源、组成、功效、肝病药理等几个方面进行了总结。第三篇（现代验方），精选了近现代全国名老中医诊治各种肝胆病的名方

本书上篇罗列了当代舟山大部分名医，包括国家级，省、市、县区级名中医（含基层名中医），以及当地有名气的中医师；由学生执笔撰写各自老师的成才历程、学术特点和临证经验，以及学生本人发挥老师经验的实践录。下篇选取了部分舟山地区的中青年医师，撰写本人的临证心得感悟及验案分享。附篇所列名医，因种种原因无传承人撰写老师经验，只能根据

《生药学（案例版，第3版）》是在《生药学》案例版（第2版）教材的基础上进行修改和增补，部分生药增加了**名方。《生药学（案例版，第3版）》分为总论和各论两部分。总论部分以生药学理论知识为基础，结合影响生药学的两大核心问题（资源问题和质量问题），本着方便读者学习为目的，全面统筹，综合分析，以质量和资源为主线，分5章编写。

中医药文化学是研究中医药在几千年历史实践中所形成的文化理念与核心内涵，以及对中医药实践活动的行为规范的一门学科。《中医药文化学（第2版）》在确定中医药文化学科研究依据的基础上，落实解决中医药*基本的学科范式、特色、策略、临证思维、大医铸就等问题，避免泛泛而谈；在与世界其他医药学对比中，用国际医药学科的通用语言与通用表述

为顺应***教学改革潮流和改进现有的教学模式，适应目前高等医学院校的教育现状，提高医学教育质量，培养具有创新精神和创新能力的医学人才，科学出版社在充分调研的基础上，引进国外先进的教学模式，*创案例与教学内容相结合的编写形式，组织编写了国内*套引领医学教育发展趋势的案例版教材。案例教学在医学教育中是培养高素质、创新型和实

本书内容以介绍耳穴诊治法为主，重点介绍耳穴治疗青少年近视（包括远视、散光、弱视、斜视等）的方法和作用，包括耳穴贴压法、耳穴电疗法、耳穴按摩法、耳穴刺血法等。简单介绍了一些其他治疗和辅助治疗近视的方法与保健方法。内容通俗易懂，图文并茂，面向广大群众。本书为耳穴治疗青少年近视的专业书籍，并融入较多科普内容，具有一定的科普性

本书包括四个方面的内容：一是原料药及其制剂质量标准相关的基本内容，包括中国药典概况和国外药典简介、药物的鉴别试验、药物的杂质检查和药物定量分析与分析方法验证等；二是巴比妥类药物、抗生素类药物等七种不同结构药物的分析方法，包括药物结构与其分析方法的关系；三是不同药物制剂(包括中药)的质量标准的特点及质量控制方法；四是最新