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数个世纪以来人类为追求谷物食品的口感、风味和外观矢志不渝，如今我们餐桌上享受到的谷物更多也都是精白米和精白面。近年来人们追求精制谷物的弊端逐步显现，精制谷物虽然好吃，但同时却造成了膳食纤维、维生素、矿物元素和其他一些营养成分的流失。近年来世界范围和我国肥胖与超重发生率呈井喷态势，随之带来的心血管疾病等慢性疾病也已成为了

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本书是根据我国高等院校食品专业的教学特点，结合我国目前食品营养与卫生学科发展的实际情况进行编写的。全书共分十二章，主要内容包括食物的消化和吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、营养失调、强化食品与保健食品、社区营养、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品卫生及其管理、食物中毒及其预防等。本书

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本书按照孕前12周、孕期40周，孕后8周的时间来安排布局。孕前的12周进行密切的孕前准备，从优孕常识、营养储备、心理准备、遗传解析等方面给备孕男女上一堂生动的孕育课程。在得知怀上宝宝的那一刻，就要重视每个月的营养需求、孕期孕动，每天进行胎教十分钟，孕期可能遇到的问题也会一一给予解答，特别设置了“我的孕期日志”栏目，供孕

第一次做妈妈，您将面临备孕时的惶恐、怀孕时的忐忑以及育儿时的迷茫，一系列的问题会不断出现，这就要求您去不断学习相关知识。本书从孕前准备入手，通过三篇共21个章节，一本书搞定备孕、怀孕、分娩、育儿全程。全书共分为三篇：怀得上篇——精心筹备优质的“种子”，为新生命预设健康、能力、幸福的起点；生得顺篇——详解妊娠期胎儿与母体

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足疗技术是一种通过对人体足部腧穴或足部特定的反射区进行按摩、熏洗、针灸、敷药等方法?从而起到治疗全身各系统疾病、以及养生保健等作用的一种治疗方法?属于祖国医学内病外治的范畴?足疗总分为上下两篇?上篇对足疗的历史源流、基本原理与常用器具、反射区定位及技术规范、操作规程?以及足疗技术的适应证、禁忌证、优势和注意事项等方面进

《骨关节影像诊断口诀》作者依据多年积累的骨关节影像诊断经验，将临床有代表性的120多个骨关节病的影像要点、特征表现和诊断思路编成口诀，通过朗朗上口的诗歌形式，将枯燥乏味的影像表现描述转变为形象生动、趣味盎然的诗歌语言，使读者通过阅读能迅速将骨关节影像表现了然于心，并留下深刻印象。为丰富本书内容、增强记忆效果，《骨

《人体解剖学（第四版）/全国普通高等教育医学类系列教材》为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材以及国家精品课程主干课教材，为适应新形势下课程教学改革的要求，依照医学院校五年制、八年制的培养目标而编写。全书共分5篇、18章。在内容方面力求做到科学性、先进性与继承性、实用性的统一。《人体解剖学（第四版）/全国普通

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《2015国家护士执业资格考试：试题精编》的特色是对照新颁考试大纲的要求，将考点进行进行分解并归纳到各门课程中，精编试题和近10年的考试真题均按课程分类编写；模拟试题5套，全真模拟了2015年国家考试的题型、题量、分布及难易度。《2015国家护士执业资格考试：试题精编》紧扣考试大纲，内容实用，语言简炼，可读性强，不但向

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《名老中医临证经验医案系列丛书：邹燕勤治疗肾病临证经验医案集要》分上、中、下三篇，详细介绍全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师邹燕勤教授从医经历，治学思想，学术经验，并通过其临证医案来分析其辨证施治的特点，从而传承名老中医学术思想及临证经验精华。本书的特点是内容新颖、经验实用、体例清晰、资料可靠，推广价值大、社会意

《老年人保健与居家照护手册》主要针对老年人常见疾病、日常生活、老年综合征及安全问题相关知识\照顾者基本照顾技巧与自我保健等内容，包括：老年日常保健与照护及与老年人的沟通；老年常见问题的自我保健与照护；老年常见疾病的自我保健与照护；老年人常见治疗如口服药物、静脉输液等相关知识及老年人常见检查，以及照顾者基本照顾技巧与自我

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