《功能食品论文集》汇集了作者及其团队自1990年以来在功能食品领域内教学、科研和学科建设，以及有关功能食品法律法规方面的学术论文。《功能食品论文集》共分为6章，分别是工作回顾与评述、保健食品功能因子及作用机制研究、保健食品功能基础材料研究、食品保健功能检测方法与实例研究、保健（功能）食品的管理及产业评述，以及教学和学科

主要介绍了直条米粉、河粉、方便河粉、保鲜湿米粉、即食过桥米线、自熟方便米粉、蒸煮袋米饭、膨化米饭、素食糙米粉、淀粉糖、大米蛋白、米淀粉基质脂肪模拟品、淀粉纳米晶、米糠蛋白降血压肽等产品的功效、生产工艺、操作要点等。

本书以二十四节气为时间线，告诉读者每个节气的养生重点是什么，选什么应季菜更适合，内容包括：春吃鲜、夏吃味、秋吃韵、冬吃藏。

本书是在“健康中国”背景下，结合食品类专业卓越计划及应用型专业的建设需求，由具有多年丰富实践经验的教学一线老师，按照技术—管理途径的视角精心组织编写的规划教材。全书分为八章，内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。

本书是一本主要针对服装初学者和服装制作技术人员的基础书籍，总共汇集了95款泳装和健身运动服装的图样和板样，包括成人泳装，儿童泳装，成人健身服装，儿童健身服装，夏季运动装，春秋及冬季健身运动装等。内容较为全面，图样较为典型，便于服装初学者对于泳装和健身运动服的板样及裁剪制作的学习和领悟，以及方便泳装和健身服的生产技术人员

本书主要介绍复合调味料原辅料的特点和应用，以及一些广泛用于汤料、酱料、火锅底料、烧烤食品、炸制食品、方便食品、餐饮菜品的复合调味料的生产工艺、配方和操作要点。可供复合调味料生产企业技术人员、休闲快餐食品生产企业技术人员、烹饪行业厨师借鉴使用。

本书总结了编者关于床垫设计人体工程学研究的工作成果，较为系统地从床垫设计与人体睡眠和健康的关系、床垫结构和类型、制造工艺、基本特性和测试方法，以及床垫舒适性评价和系列研究等方面阐述了人体工程学在床垫设计中的应用，在床垫研究中结合生物力学原理是本书的主要特色。本书可为床垫生产制造企业提供床垫设计的基础知识体系及相关研究成

我国食品安全领域面临较严重的信任危机，本书用案例经验呈现以S市菜团为核心的安全食品行动如何通过结成团体建立了一套个体消费者、菜团、生产者、农夫市集四者环环相扣、由关系到网络结构的独特信任体系，从而获得值得信赖的产品。同时，对农夫市集、消费者团体、生产者的信任演化进行比较分析。书中安全食品行动的信任建构和演化经验显示了转

本书分为六章：为什么你的衣橱总是这么乱，“扔”出来的精致衣橱，提高衣橱空间利用率的奥秘，学会这些你也可以做衣橱布局规划师，从衣橱“纳”出精致人生态度，整理让生活更精致。本书介绍的整理方法，有较强的可操作性。

蔬菜食品加工工艺与配方

《服装表演概论（第2版）》以服装表演专业的综合理论和全方位技能培训为切入点，系统介绍了服装模特和服装表演的概念；详细阐述了服装模特的基本培训项目——形体训练、舞蹈训练、音乐基础、形象塑造、心理素质、参赛指导及模特的经纪与管理等课程；具体讲解了服装表演的策划与制作——策划与编导、舞美设计、管理与执行；重点拓展了服装表演的

本书阐述京剧服饰文化的传播与对外交流，通过聚焦大衣箱、二衣箱和三衣类的文化内涵，引用国内外学者针对京剧服饰文化的不同表达，摘选部分译例给予对照剖析，尝试构建京剧服饰文化翻译协调理论。

本书取太阳猫拍摄视频中高人气美食菜谱，再加上各种高颜值早餐的制作技巧，还收入有如何拍出高颜值早餐、那些在早餐圈里居高不下的人气话题元素等。

本书吸取全球整理收纳精华，并融入中国的特色和实践，再现了衣橱整理，厨房整理，亲子整理，玄关、客厅、浴室、书房的整理及办公、出行的整理等。

本书采用新文化原型，分别从现代女装纸样基础知识、女体特征与测量知识、女装原型、衣身纸样设计、衣领纸样设计、衣袖纸样设计、现代女装成衣纸样与制作七个方面对女装纸样设计进行系统阐述，使读者在很短的时间内能够快速准确地掌握现代女装纸样的设计原理与技巧，并能快速?

物质文明和精神文明总是相互依存、相互促进、相互影响的。服饰在日常生活“衣食住行”中排在首位，它的功能远远不止保暖和审美的需求，还体现了人类文明的方方面面。本书从政治学、经济学、科技学、教育学、军事学、文艺学、考古学、民族学、生态学等方面以及其宽广的视角对人类服饰文化进行了深入研究和论述，是一部服饰文化的百科全书。

《服装工业制板（第4版）》一书系统地介绍了服装工业制板的基本原理及应用，涵盖手工制板、推板和计算机辅助制板、推板。具体内容包括服装工业制板基本概念、纸样绘制和生产符号、服装工业制板中净板的加放、国家服装号型标准、服装工业推板的原理和依据、部分男装和女装典型款式的工业制板、计算机在服装工业制板中的应用等。本书实践性强，书

《服装流行与文化影响力研究（修订版）》从服装流行和文化影响力研究入手，力求深刻认识服装流行与文化影响力在流行服装行业中的地位和作用，并厘清两者关系，分析对两者有促进作用的各种因素，阐释两者作用下的国内外流行服装历史与现状。

本书主要内容包括四个部分，基于娱乐需求心理的黏土造型、不同时期黏土造型的缠变、国内外黏土造型的发展现状及黏土造型的新时代。

本书从适应服装设计专业教学发展趋势的目的出发，以时间为线索，阐述了中西方服装史的演进过程，从不同视角用不同方法介绍服饰发展和变化的规律。