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《美国立体裁剪与打版实例·裙裤篇》是《美国立体裁剪与打版实例·上衣篇》的姐妹篇，是在纽约从事服装制版20年美籍华裔作者，倾情分享她将近40年的中美服装行业的设计和打版经验的应用型服装技术类图书。全书图文并茂，以同步对照、实例详述的方式来展示立体裁剪、平面制图、立体试身等在美国服装制作中常见的

全书共5篇，15章，主要介绍了功能食品的理论基础，重要活性成分的结构、性质与功效，功能食品的原料，相关加工技术，功能食品的开发及其案例，功能食品的申报与管理。

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本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容，其中包括了编者近年来科学研究与技术开发的成果。编者在每个实验的“参考文献”中附有相关的技术标准、学术论文、参考书和食品科技视频。本书以食品技术原理国家精品资源共享课程为平台播放食品科技视频，帮助读者顺畅观看，开展拓展性和探究性学习。 本书可以作为本

本书全面介绍了男装从设计到成衣的工作流程。设计部分介绍了设计基础、设计应用和男装风格分析；结构设计部分介绍了结构设计基础、男裤结构设计和男上装结构设计，并辅以实例；工艺设计与制作部分介绍了工艺设计基础、男裤工艺设计与制作、男衬衫工艺设计与制作、男西服工艺设计与制作、男西服与马甲工艺设计与制作和男风衣设计与制作等内容。

《服装立体裁剪》第一章是对服装立体裁剪的基础知识的讲解，简单地介绍了服装由平面到立体的演变过程，探讨立体裁剪的基础构成原理以及材料、工具和使用方法。第二章介绍了紧身衣、原型省道转移及原型省的变化设计等立体裁剪操作方法和步骤，诠释了服装造型空间、加放量与构成形态规律的关系。第三章着重裙装、外衣、风衣和大衣等实用性服装的操

《纺织材料基础（第2版）》系统地介绍了棉、麻、丝、毛、化学纤维（常规化学纤维、差别化学纤维、功能化学纤维）等各种纺织纤维及其制成品（纱线、织物）的分类、基本形态结构、性能表征方法和相互联系；介绍了它们的理化、机械性能（热、湿、力、光、电、服用等）及这些性能的影响因素、测试与评价原理、方法。《纺织材料基础（第2版）》可作

本书从教学、科研和生产实际出发，结合高等农业院校的教学实际，站在农产品产前、产中和产后的角度，概述了农产品生产链中可能存在的生物化学危害因素。结合作者多年从事食品安全检测的实践经验，本书重点阐述了食品中各理化危害因素(农药残留、添加剂、非食用化学物质、重金属、环境污染物、兽药残留)的常用检测技术和方法，旨在为高等农业院

本书主要介绍了国家食品安全风险评估中心2015年以来取得的成果和发展情况，本书主要分7部分，分别介绍了国家食品安全风险评估中心的重要讲话、业务工作、活动和会议、大记事、机构设置、奖励和荣誉、附录等内容。

珊瑚是有机宝石中重要的品种，《珊瑚鉴定一本通》介绍了珊瑚的文化历史、形成的科学解释、性质和特征、品种、鉴定方法和特征、仿制品与鉴别、质量评价、产地、选购和搭配技巧以及保养等方面的知识。 本书内容丰富，图文并茂，适合珊瑚的爱好者、收藏者、投资者阅读参考。

《家纺产品整体设计研究》立足于大家居视角，结合丰富、详实的典型案例，对家居纺织产品整体设计的要素、原则、流程、方法进行专业的研究与探讨，从用户分析、设计定位、面料设计、色彩设计、装饰图案设计、款式设计、工艺设计等环节出发，进行包括客厅、卧室、餐厅、卫浴间、婴儿房等室内空间所使用家纺产品的整体设计研究。《家纺产品整体设计

本书分为三大模块：1）食品源生物活性成分介绍；2）功能性食品各论，即以人体八大系统为纲领，以功能性食品的不同保健功能为节点，阐述功能性食品作用的医学背景、主要功能性元素与来源、功能性食品的评价方法学、体内过程和研发案例；3）功能性食品的研发与管理，包括国内外法律法规与管理体系，功能性食品研究与评价方法，生产体系，最新研

本书内容包括：化学源食品安全问题；生物源食品安全问题；物理源食品安全问题；食品添加剂与食品安全；各类食品的安全与卫生；食源性疾病与预防；食品安全检测技术；转基因食品的安全性；食品毒理学与安全性评价等。

本书着重从食品蛋白质结构组成及构成特点入手，对主要用于食品蛋白的分析检测技术进行系统介绍，包括：蛋白质红外光谱技术、紫外光谱技术、荧光光谱技术、圆二色谱技术、核磁共振光谱技术、色谱分析技术、电镜分析技术及蛋白质热力学分析技术，以期补充现有书籍对蛋白质结构分析技术的阐述及研究介绍的不足，为高等学校食品专业本科及研究生的学

中国民族服饰——流动的文化韵致！浩浩中华，众多的少数民族在漫长的历史发展过程中创造了绚丽多姿、保存完好的服饰文化，它们以种类繁多的款式、特殊的面料质感、鲜艳夺目的色彩审美、精美绝伦的制作工艺和它蕴涵着的深沉凝重的历史、文化、精神、习俗、宗教等，在世界上独树一帜。本书将引领你用更多彩的目光来认识少数民族文化，品味民族服饰

本书系统地介绍了琥珀的文化历史、形成的科学解释、性质和特征、品种、鉴别方法和特征、质量评价、产地、选购和搭配技巧以及保养等方面的知识。

本书以服装设计表达过程为主线，以数码绘图软件为辅助工具，全面讲解如何使用绘图软件完成服装设计任务，使软件的应用贴近服装设计的各个细分环节，主要内容为数码服装设计基础、图形设计与绘制、款式图设计与绘制、服装效果图设计与绘制、服装设计企划书绘制与表现。

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没有肉，要怎么满足你的舌头？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，带你走一走34条蔬食之路，为你分享34种令人脑洞大开的蔬食料理食谱，就是要解你的馋！顺便，还要颠覆几下你对蔬食的偏见！他们性格不同、性别不同、职业不同、爱好不同……但他们热爱生活，热爱美食，更重要的是爱蔬菜！每个人都有着和蔬菜之间的故事和连接。34道