本书全面阐述了饭店行业的发展历程和未来的发展趋势、饭店经营管理的理论基础、经营管理思想与方法以及饭店经营管理目标与任务的基础上，重点讨论了饭店主营业务部门——房务部、餐饮部和康乐部的经营管理理论与方法体系，探讨了饭店安全、服务质量、营销和客户关系等综合职能管理的理论与实践。

简而言之，所谓礼仪，就是人们用于表现尊重的各种规范的、可操作的具体形式，它普遍适用于各种各样的人际交往；亦即人际交往的基本规则。 在现代生活中，人们所讲究的自然是现代礼仪。一般而论，现代礼仪通常具有以下四个基本特征： 其一，普遍性。在任何国家、任何场合、任何人际交往中，人们都必须自觉地遵守礼仪。 其二，规范性。讲究礼仪，必须采用标准化的表现形式，才会获得广泛认可。 其三，对象性。在面对各自不同的交往对象，或在不同领域内进行不同类型的人际交往时，往往需要讲究不风吹草动类型的礼仪。 其四，

本书分为三个部分，第一部分包含了有关品类杀手的解释以及它们何时从现代零售业的演变中出现；第二部分阐释了这些零售商怎样以及为什么能够控制品类；第三部分讲述了品类杀手需要将其触角延伸到城市、市郊及农村地区，以及在保持竞争优势上所面临的挑战。

《高职高专财经类教材系列•国际贸易理论》系统阐述了现代国际贸易的基本理论、基本方法、基本政策和国际贸易实践的最新发展。《高职高专财经类教材系列•国际贸易理论》共分14章，大致分为三个部分：国际贸易基本理论、对外贸易政策与措施以及当代国际贸易实践问题。 《高职高专财经类教材系列•国际贸易理论》可作为普通高等院校和高职高专院校国际贸易、国际经济、市场营销、电子商务、经济管理、商务英语等专业的教学用书；也可作为贸易、商务、营销等从业人员及各类成人教育参考用书和培训

服务质量研究在国外已有20多年的历史，它在提升服务业竞争力、推动服务业快速发展方面发挥了重要作用。我国社会主义市场经济的发展推动了国内服务业的大发展，对服务质量的研究在近年也开始得到了重视。本书比较系统地介绍了全面质量管理族标准和服务质量管理的基本知识，是国内*本将三者有机整合在一起的书籍。全书共分为12章，包括：服务概述、质量，服务质量，全面质量管概论，全面质量管理的工作方法，ISO9000族标准概论，ISO9000：2000《质量管理体系要求》，质量管理体系的建立、实施与审核，服务质量管理的

广告是一张无边无际的珠网，每一粒珍珠都映射着眩目的光芒，广告是一条源远流长的江河，每一段水波都流淌着岁月的欢歌，广告是一泓汪洋浩渺的大海，每一朵浪花都闪耀着奇幻与精彩。广告是广告人的通行证，广告也是广告人的墓志铭，电视广告尤其如此。《电视广告学》理论与实践密切结合，既立足于高校专业教育的理论探讨，又具有从事业界实践动作的案例分析与经验总结。系统、全面，涵盖了广告学专业教育的主要课程与广告实践动作的各个环节。《电视广告学》实用性强。其定位以教材为主体，兼容学术性探讨与实践经验总结。《电视广告学》既

本书系统介绍了广告学的学科背景、现代广告的基本原理、广告自身的发展和运作规律、广告市场的构成、特征及其发展规律、广告运作策略和广大制作管理等内容。本书立足于国内广告业的现状，结合国际广告业的发展趋势，全面系统地阐述了广告学相关的内容。《广告学导论》为读者学习提供了开放的、合理的内容架构，务实而亲切的写作风格使它读起来并不那么生涩、有距离感。本书对广告与传播、广告与新媒介、广告业发展的新趋势等方面予了充分关注，应该说是一本很有新意的书。本书既可作为广告学及相关专业教学用书，也可以作为广告从业人员提

《高等院校经济与管理核心课经典系列教材：现代市场营销学》共分14章，基本按照市场营销管理过程来组织内容。从介绍市场观念入手，探讨了企业市场营销环境、购买者行为规律、市场细分和目标市场以及企业战略和战略性营销规划等方面的问题，介绍了营销研究和需求测量、预测等方法，重点讨论了企业产品策略、价格策略、营销渠道策略、促销策略的制定和实施，以及企业的营销组织和营销控制，并对国际市场营销和服务市场营销分别进行了剖析。

本书内容包括：山西商人的崛起、善于创新的山西金融保险商人、山西商人在清代的兴盛、山西商人与工业生产、山西商人的家族、山西商人的衰败及原因等。