我写这本关于蔬菜的养生书，并非是让人们只吃蔬菜，而是要让人们重视蔬菜，了解蔬菜，会吃蔬菜。蔬菜对人类健康至关重要，当我们思考着要吃什么时，应当首先想到吃哪些蔬菜，然后才去考虑主食。本书主要有如下特点：1.不盲目跟风各种养生热点，对于当前各种养生理论，“择其善者而从之，其不善者而改之”，只将正确的养生知识分享给大家。2.本书所介绍的菜谱，皆为我亲手做过的，在做法上力求简洁，并且注重经典，比较适合单人进餐。3.按照传统的中医养生理论来讲解四季饮食养生知识，纠正目前流行的错误观点。最后，希望本书能够帮