《食品安全：全球现状与各国对策》是为读者介绍目前全球食品安全现状，包括导致食品不安全的各种因素，“从田间到餐桌”食品生产的各个环节，并对可持续的饮食健康略作探讨。此外，各国对于食品安全的应对措施在书中也有评细的体现。通过阅读此书，希望读者能对食品安全产生一定的认识，并关注身边的食品安全，对日常生活起到很好的警示指导作用，也为从事食品安全工作的相关单位和人员提供一点借鉴。

只有全面认识地震，才能正确的对待地震。只有了解地震的成因和分布特点，了解地震中的救护知识和地震后的防疫知识等，才能真正做好有效的防震准备，在地震来临的时候不恐慌，冷静应对。

眼睛鼻子红嘴马，耳朵头发小指甲……人体的每一处原来都藏着小秘密呢！眼睛会不会怕冷？指甲为什么不怕痛？感冒时鼻子为什么会被堵？牙齿为什么最坚硬？大脑如何记忆我们尝过的知识呢？打开本，让孩子们亲自领略人体的小秘密和健康的小魔法，在快乐的阅读和不断的发现中，让未来花朵健康绽放。

这本书虽然叫做《医学科学99》，然而实际上绝大部分内容都是关于现代医学的。原来我们可能以为，医学主要是与生理学相关的，然而从这本书中所介绍的内容看，现代科学技术正在走进医学科学，正在武装、提高和丰富医学科学。超声波、电子集成电路、现代高分子化学、细胞组织培养，特别是基因工程和生物工程，给医学开拓了十分广阔的领域，使我们看到人类的健康将越来越得一保障的前景。人类是在创新中不断取得进步的，医学的发展和进步当然也是由于创新精神不断地攻克了一个又一个堡垒而取得的战果。进入21世纪的医学，当然也不会终止它