本书共八章，包括土方工程、基础工程、钢筋混凝土工程、结构安装工程、工程项目进度管理、项目质量管理、工程项目合同管理、工程项目信息管理等内容。

本书共六章，内容包括：水利工程建设概述、水利工程施工、地下建筑工程施工、我国水利工程管理的地位和作用、我国水利工程管理发展战略、水利工程施工管理的主要内容。

本书首先从食品营养学的概述出发，探讨了营养与能量平衡、各类食物的营养保健特性；其次对食品的营养强化进行了分析，旨在全方位地保证食品的安全与健康；最后阐述了健康管理、健康教育与健康促进，使人们能在科学有效的情况下通过更合理的饮食、锻炼来促进身体的健康。

本书首先从工程、水利工程、水利工程管理的基础知识入手，介绍了水利工程管理现代化的内涵与特征、目标与推进、内容与建设，以及水利工程治理的概念内涵、保障措施、实现目标等内容；其次，重点分析了水利工程建设中的水利工程规划设计、水利枢纽、水库施工、堤防施工、水闸施工，并探讨了水资源管理的基础知识、水资源水量及水质管理等；最后，阐述了城市水资源开发利用、农业水资源开发、海水资源开发、水能开发等内容。

本书首先介绍了电力机车自动控制系统与铁路电力系统自动化技术；然后阐述了与输电线路专业相关的施工、技术、管理等内容。全书共四章，内容包括：电力机车自动控制系统、铁路电力配电自动化技术、输电线路施工、施工质量的检查和验收。

本书从土木工程的基础工程出发，详细介绍施工各个环节的主要内容，结合土木工程项目管理中的进度、质量、成本等环节做主要阐述。

本书主要从绿色建筑设计的概念出发，介绍中国传统建筑的绿色经验，引出现代绿色城市规划设计的重要性以及规划的方向。主要对绿色建筑的围护构件节能技术、可再生资源利用技术、雨污染再利用技术进行详细分析；同时，重点分析绿色材料内涵、要求、选择与运用，以及绿色建筑给排水设备、弱电设备、暖通空调设备的设计选型原则。

本书立足于水利工程施工技术与管理的理论和实践应用两个方面，首先对水利工程施工的概念与技术进行简要概述，介绍了现代水利工程施工导流、水利工程堤防施工、水闸和渠系建筑物施工、混凝土工程施工等方面；然后对水利工程施工管理的相关问题进行梳理和分析，包括水利工程施工成本管理、施工进度管理、施工质量管理、项目管理模式四个方面；最后在水利工程安全施工技术及3S的应用等方面进行了论述。

本书立足于河道治理与生态修复工程的理论和实践两个方面，首先对河流、河流河道生态的概念进行简要概述，介绍了生态河道构建工程措施、河道生态防护与修复技术等；然后对村屯河道的标准化治理的相关问题进行梳理和分析；最后在河道生态治理与修复中的植物措施以及黑臭河道的治理与修复方面进行探讨。

本书介绍了食源性低聚肽的基本概念、吸收机制和生产制备方法，并系统介绍了海洋胶原低聚肽、玉米低聚肽、大豆低聚肽、乳蛋白肽等多种不同动植物蛋白来源，低聚肽的主要特性和对提升人体免疫力的特殊功能。书中还对食源性低聚肽的相关法规、食源性低聚肽在营养功能食品和特殊医学用途食品等领域的应用作了详细介绍。