《在历史转折关头》择取了历史转折关头发生的若干重大事件，运用手资料和心理写实手法，对在非常时期的心路历程进行了深入的探寻和剖析，意在再现历史细节，展示伟人的智慧、气魄和决策艺术。作者以档案材料"画龙"、以研究心得"点睛"，使该书呈现出信(反映历史原貌)、达(语言通俗流畅)、雅(兼具思想性和艺术性)三大特点。

《美食家的理性》作者要为厨艺正名，认为厨艺具有与其他艺术同等的哲学高度。 《美食家的理性》不是写给“贪吃者”，而是献给“美食家”的。“美食学”不仅仅是一门艺术，同样也是一种伦理学，一种物质主义和享乐主义。餐桌上的快乐是一种分享的快乐，它预示了一种共同体的产生，一种既无支配方也无被支配方的分享快乐的人际交往关系。 《美食家的理性》文字优美，穿插大量西方思想家对美食的见解，说明美食如何影响思想。 如果嗅觉和味觉不能抓住稳定的形式，消耗、摧毁所感知的对象，那么，美食学（gastronomie）如