首先，本书介绍神经酸的基本概念和重要功能。随后介绍神经酸在生物体内的分布，从植物到动物以及到人类。接着重点介绍神经酸体内的合成途径，以及相关的代谢信号通路。第二章，重点介绍神经酸的理化性质。包括神经酸的常见结构和形态，以及不同神经酸形态的检测方案，并且也介绍了神经酸工业化的进展包括植物提取，分离以及纯化的相关技术标准。

本书是清华大学生命科学学院多年生物化学教学经验的总结和体现.读者通过本书可以了解生物化学原理的最主要内容蛋白质和核酸的分子结构和功能；生物膜的组成以及信号转导；遗传信息载体DNA的储存、复制、转录和表达；涉及到糖酵解、柠檬酸循环、糖异生、电子传递和氧化磷酸化以及尿素循环等代谢途径的糖、脂、氨基酸和核苷酸等物质代谢和能量

本教材系统阐述了生物化学的基本概念\基本原理与基本技术,按照4个模块组织编写内容:第一模块介绍动物机体的生物分子,如蛋白质\酶\脂类等;第二模块介绍动物的物质代谢;底三模块介绍动物的遗传信息,第四模块介绍动物组织器官机能的生物化学.本书精心编排,详略得当,重点突出.

本书将动物生物化学实验知识精心组织，详略得当，重点突出，脉络清晰。按照动物生物化学实验基本知识、动物生物化学常用实验技术原理及应用、蛋白质实验、酶学实验、维生素实验、核酸实验、糖类实验、脂类实验等八个章节进行编写，另外，附加实验附录部分。

全书共12章，对酶学原理和酶工程的基本慨念、基础理论、知识与技术进行了全面，系统的阐述，并介绍了学科**的进展。本书可作为综合大学、师范大学、理工大学、农业大学相关专业的本科生教材，亦可供其它院校有关专业的研究生使用，还可供有关科技工作者参考。

ThefourtheditionofBiochemistrypreservestheclearwriting,strongphysicalchemistrybackground,andtheuseofthe"ToolsofBiochemistry"featuretounderscoretheexperimentalna

本书包括4部分，第1部分为实验基本知识，包括生物化学实验室规则和实验报告的书写要求、实验基本操作、实验样品的制备、常用的实验方法与技术（分光光度法、电泳技术、层析技术、离心技术和印迹技术）；第2部分为生物化学实验，包括19个实验；第3部分为分子生物学基本实验方法，包括9个实验；第4部分是附录，包括实验室安全及防护知识，