本书围绕制药生产、质检类岗位需求和核心业务能力进行内容整合，分为理论与实训两部分，其中理论部分包括两大模块：生物体的基本物质（蛋白质、核酸、酶、维生素）的结构、性质和功能；糖类、脂类、蛋白质代谢。实训部分包括蛋白质、核酸、维生素C的定量测定及酶活性、血糖浓度、血清总胆固醇的测定。本书根据高职学习者特征，较大比例地增加了

本书内容包括：蛋白质的化学、核酸化学、生物氧化、糖代谢、生化药物等。