《食用菌生产技术/山东省职业教育统编教材·农林牧渔类》是中职院校果蔬花卉生产技术专业的核心课程，以《农业基础化学》《园艺植物形态与生理》等课程为基础，和《蔬菜生产技术》《果树生产技术》《花卉生产技术》等课程共同打造学生的职业素质和能力。《食用菌生产技术/山东省职业教育统编教材·农林牧渔类》其主要功能是使学生理解和掌握有