本书是一本专注于发型染发调配揭秘和创意设计的书籍。通过深入的解析和详细的配方，读者将了解到不同颜色的混合比例、化学反应和效果。还展示了多款漂亮的发型设计。读者将欣赏到各种不同风格和创意的发型，从简约时尚到大胆前卫，从经典到流行。本身不仅仅是一本技术指南，更是一次创意之旅，为专业发型师提供了丰富的色彩创意设计概念。全书分

为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特·沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问

《茶文化与茶艺基础》为面向高等院校旅游大类专业开设的选修课程教材，主要介绍茶文化和茶艺的基础知识，突出弘扬茶文化、传播茶知识和传承茶思想的目的。教材以“茶文化、茶产业、茶科技、茶技艺、茶服务”五个模块(每个模块内包含三个任务)为编写框架，采用任务式教学体例，分为“学习目标”“知识框架”“知识准备”“任务引入”“任务分析

在意大利，《银勺子》被认为是每个家庭的必备品，至今仍是最受欢迎的结婚礼物之一。作为一本食谱，其内容全面而又实用，全书共分为十一个章节，包括：酱汁、腌料和黄油、开胃菜和披萨、第一道菜、鸡蛋、蔬菜、鱼和贝类、肉、家禽、奶酪和甜点等。食谱之外还提供了食材介绍、传统意大利菜是如何构成的、意大利不同地区的经典食物、典型的意大利餐

《广州博物馆藏广式家具》是《广州博物馆丛书·藏品系列》之一。广式家具是博物馆体积大、展览展示效果好，能够反映广州明清时期工艺特点和民俗风情的藏品，总数约160件/套，年代主要为清代和民国，少数为明代。《广州博物馆藏广式家具》参照王世襄先生《明式家具研究》对中国古代家具的分类方法编撰，词条从用料、装饰手法、图样等角度介绍

在缔造餐饮界传奇的NOMA餐厅里，几乎每道菜品都与发酵相关。发酵是诺玛餐厅的美味基石。现在，餐厅联合创办人暨主厨与发酵实验室领头人将这些发酵技法悉数公开。在本书中，他们将带领你深刻各种发酵食物，包含：曲、康普茶、酱油、味噌、乳酸发酵物、醋、鱼露及黑化果蔬等，以及如何制作它们。此外，你将在100多道经过严格测试的食谱中了

本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。全书分为上下两篇，在上篇中，艾丽丝·沃特斯如一位老友一般，将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来：怎样选择新鲜食材，怎样储备食品，如何决定菜单，各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。下篇则按照食材分类，详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250

本书主要分成中国香文化传承史、沉香和降真香三个部分，厘清了中华香文化的发展历史脉络，科普了沉香和降真香的产地、特性、名称由来并介绍了有关的诗歌文章，体现了沉香及降真香的文化内涵。

本书用生动形象的图画和浅显易懂的语言普及通济堰的发展故事和工程特点，以及作为中华遗产所体现的古代工程智慧，以及时至今日的全新蜕变，既讲述通济堰的历史文化故事，又深入挖掘通济堰的重大意义以及当代价值。

本书着重介绍粤菜文化及在葡萄牙可以实施的烹调方法。全书内容安排结合葡萄牙当地的饮食习惯、口味偏好、原料种类、设备情况等因素，以文化推广、技法传授为重点，选择典型的粤菜代表菜肴为核心教学内容，以图文并重的形式，分别向读者介绍中华粤菜文化、粵菜故事及粵菜技法。本书每个菜肴制作都配有制作工艺流程图，可为学习者提供直观的学习模