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《食品营养与卫生基础知识》相对于同类教材，内容全面，通俗易懂，表现形式生动活泼，适合职业院校学生的特点，对于学生从事旅游业的服务与管理工作及日常生活都有较高的参考价值。全书重点突出，叙述简练，实用性强，内容包括食品营养与卫生学认知、人体需要的营养素与热能、各类食品的营养价值、不同人群的营养需求、合理营养与科学膳食、食品

本书根据高职院校以培养高端技能型人才为主的根本任务，按照工作过程，以项目导向、任务驱动来设计体例，安排教学内容。全书共分5个项目，以进出境报检操作为主线，分别就出入境检验检疫、报检基础、出境报检、入境报检、报检方案设计5个方面进行了全面的阐述。本书贯彻了教学做一体化、理实合一的高职教学理念。 本书结构清晰，思路独

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现代科学发展表明，0～3岁是人生发展的关键时期，开展科学的早期教育对人的智力发展、性格养成有十分重要的作用。随着婴幼儿教育越来越受到社会和父母的重视，早期教育在社会上开展得越来越普遍。一些高职院校在学前教育专业设立了早期教育方向。《婴幼儿保育基础教程》是早期教育系列教材之一。《婴幼儿保育基础教程》结合婴幼儿生理、心理的