食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性，提高学生的创新能力，让学生掌握必要的毒理学实验技能。《食品毒理学实验》共10章，包括

环境毒理学

《食品毒理学第3版》主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在生物体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素进行了介绍，同时介绍了我国食品毒理学

食品毒理学

真菌毒素有问必答

《食品毒理学（第2版）》主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素进行了介绍，同时介绍了我国食品毒理学

我们以为给了孩子优选的生活，却不知道自己正在毒害孩子！分析探讨21种可能影响孩子健康的化学毒物，传授80种孩子离生活毒物伤害的妙招。

全书分为上、中、下三篇。上篇为基础篇，包括绪论、天然药物化学成分提取技术、天然药物化学成分分离技术、色谱分离技术；中篇为知识篇，包括天然药物化学各类成分的结构、性质和提取分离等；下篇为技能篇，包括几种常用天然药物中重要成分的提取分离与鉴定和天然药物化学成分预试验。 本书可作为高职高专药学类专业教材使用，也可供相关技术

《药品质量检测技术（制药类专业用）》的内容编写按3个模块设计：基本检测能力训练、剂型单项检测能力训练、综合检测能力训练，以达到对学生相关能力的培养的目的。第一个模块安排了绪论、药典基本知识、原料药的质量检测、药品微生物检测、药品包装材料的质量检测；第二模块安排了片剂、注射剂等常见剂型的质量检测的一项或几项专项检测方法；