《南船北马吃东吃西》是沪上美食家西坡先生关于美食的一本杂记，书内辑选的文章均出自《新民晚报》好吃周刊中其个人专栏红泥小炉。好吃之人对美食的追逐似乎是一种本能，难能可贵的是作者在大快朵颐之余，对美食一探究竟，从地方风味、食材香料，到食客轶事、历史掌故、民风习俗、饮食文化，引经据典、追根溯源，凸显了饮食在中国人日常生活中所

任你山珍海味席，难替人间菜根香。一部生命自白的美文集，透过食之味甘、嗅之若兰的寻常百姓家的一珍馐佳肴，看到的是一个热爱生活、热爱生命的作家对菜根人生的深情回顾，对生命的真情展望。

本书《下厨记VII》是一本美食散文，兼具知识性和趣味性，有料、有趣还有范儿。本书分为五部分，大致为地上走的菜系，水里游的菜系，天上飞的菜系，田里长的菜系，中西点心系列。凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐均有，让您餐餐滋味好，顿顿营养全。 本书延续了下厨记系列前六本的主体风格，但又有不同于前六本的有趣人物和故事，以讲故事

《日本*时装画课从基础到进阶》是面向初学者的时装画入门教程，由当今日本*秀的时装效果图绘画老师郑贞子女士编著，展示了日本时尚领域*的时装画技法。全书主要从自由的表现方法、人体的法则、着色、用Photoshop作画等方面，引导初学者学习和掌握时装效果图绘画的技法和关键。

本书讲述意大利*具革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅（AngeloGaja），酿造世界**佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤，同时交织着两条脉络：一是集中介绍1989年圣罗伦佐**红酒的酿造过程，从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤，细腻生动，娓娓道来；另一个是述说安杰罗·嘉雅，怎样把一款默

系作者*新的翡翠著作，汇集了作者翡翠鉴定及在教学过程中所积累的丰富知识和经验，包括翡翠的概念、来源、产地，对翡翠的种和质的认识，翡翠的颜色，翡翠的辨伪，翡翠的加工、分级及评价，翡翠的文化与市场等等关于翡翠的系统知识。深入浅出、文字朴实，并配有大量精美的翡翠照片，图文并茂。书末另附翡翠雕件中的吉祥图案。

延续《下厨记》前五本的风格，通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程，使读者在听故事的同时，学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程。五十余道菜肴，根据食材性质分为大块吃肉不止于素鱼虾鲜贝米面俱佳四个专辑。本书区别于前五本的一大特点是作者移居美国后，用当地能买到的食材下厨，烹饪的菜肴更有中西合璧的风格。对于国内的读者来说，作者也交

本书介绍的服装打板技术是作者对中国人的体型特征进行长期的观察分析，并借鉴海内外多种制板流派之长，通过多年的打板和教学实践，总结而成的，具有科学性、系统性和实用性。

《一千零一叶故事里的茶文化》的上编主要是茶的历史故事，以时间为轴，纵向地展开。故事当然不能等同于历史。但故事是人类对自身历史的一种记忆行为，人们通过多种故事形式，记忆和传播着一定社会的文化传统和价值观念，引导着社会性格的形成。茶的历史故事通过对过去茶事的记忆和讲述，描述出了每个历史时期茶在社会中的文化形态。因此，它对于

《黄河水网》作者刘东禹长期关注中国的水资源问题，并进行了深入的调查研究，他主张要利用目前国力强盛之际，对中国的水资源进行跨区域的连通，形成相互关联、相互调剂的水网。以盾构机为代表的隧道挖掘技术，为实施大规模的隧道调水提供了前所未有的技术条件，并且隧道调水可以利用中国独特的地理条件，实现水的自流，从而大大地提高了调水的效