本书是高等学校教材，全书共分12章，具体内容包括绪论、营养学基础、食物营养基础、食物加工与营养、膳食营养与健康、特殊人群营养与健康、中医食养、营养与疾病、营养调查、营养监测、营养教育与健康促进、现代技术与营养。既有营养学基础理论知识，又涵盖营养学实践与应用。本书阐述的科学问题合理，内容符合出版要求，章节体例统一，专业内

本书将中国传统医德文化按照历史时段分为先秦、秦汉、魏晋南北朝、隋唐、两宋、金元、明、清八个章节。每章概括论述了不同时期的医德文化、名医大家的医德思想、对医生及其医德的评价、该时期的医学教育等内容。

本书分11章，内容包括：护理管理法律制度、医疗事故处理法律制度、传染病防治法、血液管理法律制度、其他卫生法律制度、护理伦理概述、护理关系伦理等。

本书是一部反映成都市卫生健康事业发展和居民健康状况的统计资料汇编。本书根据属地化管理的原则较系统地收录了2001至2020年成都市23个区(市)县的卫生健康统计数据，并按经济类型、机构类别、机构等级、床位规模等要素对统计指标进行了分类展示。全书分为8个部分，即医疗卫生机构、卫生人员、卫生设施、卫生经费、医疗服务、基层医

本书围绕健康体检项目设计与实施技术、健康检测与评估、常见慢性病检查与风险评估、健康档案及其建立与管理、常用应急健康管理技术、健康养老服务管理技术、健康保险服务管理技能、健康旅游服务管理技术等八章内容进行阐述,旨在通过理论教学和实操能力的训练,帮助学生掌握健康服务与管理的基本理论、关键服务与管理技能,提升学生健康服务与管

本书共八篇，内容包括：护理服务、医疗管理、应急管理、人员管理、社区卫生服务、健康教育、医养结合、健康管理。主要内容包括：老年脑卒中患者照顾者自我效能感应与益处发现的相关性、基于早期适时风险评估的分级个性化防控护理在慢性阻塞性肺疾病患者等。

本书内容主要包括大数据概述、健康与大数据、大数据在健康中的应用、大数据与健康环境、大数据与健康生活、大数据与健康保障、大数据与健康服务、大数据与大健康业态模式、健康信息生态体系等,系统地介绍了大数据与健康管理相关应用的基本概念、系统架构和发展趋势,以及大数据在健康环境、健康生活、健康保障和健康服务等领域的应用。

本书依托“健康中国”发展战略背景,从健康产业政策、健康中国战略、健康中国行动政策、基本医疗卫生与健康促进政策及法律制度、医疗机构管理政策及法律制度、医疗技术人员管理政策及法律制度;全书根据国家政策和最新立法编写,结合统计分析数据和法律规定解读,帮助学生和读者正确理解我国“健康中国”的战略规划,满足健康政策法规教学的需求

本书是为适应高等医学教育发展需要，主要作为临床学习阶段医学生职业道德教育和提升医生职业素养的专用教材，也可供基层医疗卫生工作者学习参考。本书在编写过程中，汲取了思想政治教育、社会学、伦理学、心理学、法学、人际沟通学、创新性思维等方面的内容，重点围绕医生职业岗位特点，对医生职业道德、职业素养进行深入阐释，既有深入的理论解

《营养配餐与设计》为应用型本科教材，以培养具有较强的实践能力和创新意识的应用型人才为目的，结合学生中心、成果导向、持续改进的OBE教育理念，立足校本，辨清方向，聚焦问题。以工作过程为导向，以训练学生的职业技能为要求，以培养学生的工作能力为最终目的，注重理论联系实际，突出实用，并结合多年教学经验及安徽京海餐饮管理有限公司