本书主要向孩子科普了每年五月初五是我国传统的端午节,端午节的由来,端午节的习俗,粽子是用什么叶子包的,粽子是怎么做的,粽子是什么形状的,有什么口味的粽子,等等。书中附有两个对开的贴纸,吸引孩子在阅读的同时可以自己动手贴贴,增加孩子对阅读的兴趣。本书画风生动、稚拙,颜色鲜艳,贴纸大小适合这个年龄段孩子手部精细动作的发展需

本书以粮食装卸、输送、清理及加工的典型设备为主要内容，对常用粮食机械设备的结构、工作原理和使用、维护等方面进行了系统性的介绍和分析，重点是设备的合理选用、结构原理、操作维护和常见故障排除，具有较强的理论性和实践性。全书共分9章，内容包括粮食机械概论、装卸机械、带式输送机、斗式提升机、刮板输送机、螺旋输送机、管槽类设备和

烘焙工艺理论与实训教程（第3版）

叶青主编的《美容造型(全国职业教育十三五规划教材)》根据部分职业岗位对形象塑造的要求进行编写，共设5个项目，分别为化妆概述、造型基础、基面化妆、面部五官的修饰、美容造型。本书图文并茂，精练实用，配有相关图片和教学视频，方便读者自主进行相关练习。本书可作为各级各类学校职业形象课程的教材，也可以作为企业员工形象造型的入门教

餐饮概论（第2版）一书适用于高等院校旅游管理、酒店管理、餐饮管理、邮轮管理与工商管理等专业的学生。

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食品微生物学是食品科学相关专业的基础课程。《食品微生物学（第2版）/高等教育“十三五”规划教材》紧紧围绕食品微生物的基本特点和食品行业对微生物利用和检测的要求编写，主要内容包括：微生物主要类群及其形态结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物生态、食品制造中的主要微生物及其应用、食品微生

本书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述；本书的编写力求理论联系实际，侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求，突出烘焙岗位技能型人才的教学和培养，深入浅出，通俗易懂。第2版在第1版的基础上进行了修订，增加了烘焙工艺**发展的技术，更新

本书根据对职业需求和学生需求的调查，设置了认识咖啡、滤（纸）杯冲泡法、虹吸式冲泡法、摩卡壶冲泡法、法式滤压冲泡法、意式咖啡机冲泡法、花式咖啡、单品咖啡与特色咖啡等8个单元的内容。通过学习并完成每个单元中的任务，读者能够领略咖啡文化独特的魅力，从而热爱咖啡、热爱咖啡事业，成为咖啡文化的传播者。能够根据客人的饮品喜好，熟练

《旗袍缝制工艺》由北京交通大学出版社出版。