生物化学是研究生物体的物质组成、物质结构与功能、物质代谢变化与规律及生物遗传的物质基础与化学规律等的一门生命科学领域的基础学科。生物化学的基本理论是各个不同有关生命科学专业的重要基础课程，其中只是在基本理论内容的基础上略有不同的侧重而已。如在医药学则侧重于人体的正常与疾病及药物治疗化学变化规律。 本教材作为全国中