中国人对饮食的口味，常以“五味”概括，酸甜苦辣咸。而“酸”是一个极其特殊的角色，可与各种味道复合，不同人群的饮食习惯不同，但普遍都能接受酸食。三十年来，老食客要云尝遍大江南北，吃到了北方的酸菜、酸饭、酸汤子、酸奶，也见识了南方的果酸、虾酸、牛肠酸、蚂蚁酸，将中国人舌尖上的那抹酸味儿化成清爽平易的文字，一一记录。 本书

漫步在普罗旺斯的薰衣革天堂，聆听佛罗伦萨大教堂的尘外之钟——如果错过了美食，那就意味着错过了整个欧洲。徜徉在济州岛的浪漫晚霞，步入温馨满屋的韩剧厨房——让纯爱的滋味在舌尖上打个滚……全球近300种代表性美食，无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会，都能助你一臂之力，在家营造出异国风情。

这是一本知识性与趣味性兼具的拨乱反正之书，是作者近年深度研究茶叶文化的成果，提出了许多与传统完全不同的观点；并对当下茶叶市场的一些热点问题提出了自己独到的见解，对读者都具有重要的指导意义。此外，由于作者对历代的茶人趣事能信手拈来，纵横捭阖，使得本书读起来妙趣横生。

《茶之书》是冈仓天心写给爱茶人的启蒙读物。在开篇他就明确表明，茶不仅仅是一种饮品。所以本书并不是简单地就茶论茶，而是从饮茶这一日常生活场景入手，描述了作为东方“生活艺术”之一的茶道，及其影响下的建筑设计、绘画风格、插花理念、行为礼仪，甚至于精神信仰。此外，由于作者不仅精通英语，而且有着深厚的艺术修养，因此够能深入浅出地

《你不懂红酒》是一本有趣、有料，还有范儿的红酒知识百科。 无论是公司年会、朋友小聚、浪漫约会，还是一人独酌……红酒可以出现在一切场合。老板让你看下酒标选酒却不知该看哪里？同桌人问你口感如何却搜肠刮肚想不出一个形容词？朋友聚会大家津津乐道红酒品种你却插不上一句话？浪漫约会中被侍者询问菜品要配什

花园，并非是花草树木的简单植列，它连接着地区、国家、宗教、文明的过去和未来。 这部词典既非旅游指南，也非课本教材，而是一位园艺大师激情与心血的投射。他精心编写了近两百个与花园、植物、建筑、艺术、文学等有关的词条，以此串联起人类重构自然的美学历程，以及超越时空所带来的心灵震撼。作为法国凡尔赛宫殿花园的首席园林设计师，阿兰

在新一辑中，《班门》各板块的结构一仍其旧，分门内门门外。以门为界，门内，向大师致敬、取经、学艺；门，是作品，是被大师加持的手艺，是匠心营造；门外，是后生的操练、游历、体验。 在《班门气》中，我们既探寻真实的气流为人类生活增添的触感，也凝视气韵在文化中留下的蛛丝马迹。我们讨论智慧的人类建造房屋时想出的种种通风技术，也体会

人类创造了机器，机器也深入地参与着人类的生活。智能机器、人工智能更承载着人类对未来世界的美好期待和想象。 面对3～6岁的孩子，学习如何使用机器是生活必备技能，了解智能机器的发展历程和原理则是孩子在人与智能机器共存的未来所需的基本科学素养之一。 本书从蒸汽时代的机器开始讲起，生动呈现了200余年来机器的发展史，通过有

程序是计算机与人类沟通的基础，编程是未来孩子们的必备素养。 面对3～6岁的孩子，我们需要教的并不只是代码，而是让他们感知到编程的有趣和内在逻辑的优美。 本书由两位计算机博士老爸精选了编程过程中核心的十种思维方法，从计算机专家的角度为孩子简洁地演绎了什么是编程思维。 通过有趣的动漫形象、好玩的翻翻页互动和激发探索精

《清代皇家园林研究》定位就是成为爱好清代园林文化的人们共同的交流平台和精神家园。清代皇家园林，见证清王朝统治之盛衰，反映社会历史之变迁，汇聚思想、文化、艺术之精华，是清代珍贵的历史文化遗存，也是清史研究中极为重要的内容。其内涵极为丰厚，可谓开掘不尽的宝藏。其研究领域也极为广泛，涉及历史、园林、建筑、生态环境等，具有相当