本书重点讨论了蛋白质,核酸、酶、糖类和脂质等生物大分子的结构、功能以及结构与功能之间的关系,同时介绍了这些生物大分子的重要生物化学性质及相关分离、分析技术的基本原理和应用特点;其次,对糖类、脂质、氨基酸、核苷酸的分解代谢和合成代谢及其代谢调节进行了系统、微要介绍;最后,主要以原核生物为例讨论了从DNA到RNA再到蛋白质

本书重点讨论了蛋白质，核酸、酶、糖类和脂质等生物大分子的结构、功能以及结构与功能之间的关系，同时介绍了这些生物大分子的重要生物化学性质及相关分离、分析技术的基本原理和应用特点；其次，对糖类、脂质、氨基酸、核苷酸的分解代谢和合成代谢及其代谢调节进行了系统、微要介绍；最后，主要以原核生物为例讨论了从DNA到RNA再到蛋白质

本书以能力教育为基本出发点，以应用为目的，注重实用性。本书共两篇，第1篇为生物化学基础理论，主要包括认识生物化学、蛋白质、核酸及酶的组成、结构、功能、分离纯化方法、生物氧化、三大物质代谢及调控过程和遗传信息的表达与传递。第2篇为生物化学实践操作技能，贯穿生物样品的采集、提取、沉淀、分离、纯化及检测技术这条主线，涵盖了生