本书共分为7个章节，具体内容包括小龙虾的由来与分类学地位、生物学习性、育苗繁育、养殖模式、病害防治、捕捞与运输和小龙虾养殖中常见的问题与典型案例。该书介绍了小龙虾的起源、分布、分类、形态特征、食性、生长规律、生活和繁殖习性，亲虾的选择、培育与繁殖，幼虾的培育与虾种的放养，小龙虾的6种养殖模式，常见病害的发病原因、症状、

本书共八章，包括黄鳝养殖现状与产业前景、黄鳝的生物学特征、黄鳝的养殖模式、黄鳝的繁殖、黄鳝的苗种培育、黄鳝的高效养殖技术、黄鳝的营养需求与饵料种类、黄鳝的病害防治、泥鳅高效养殖技术、泥鳅常见病害的防治。本书以黄鳝、泥鳅生态高效养殖技术为主线，围绕黄鳝、泥鳅养殖模式、繁育、高效养殖技术及病害防治技术，重点突出“怎么养”与

《石榴贮藏与综合加工技术》一书汇集了近年来石榴贮藏保鲜及加工方面的代表性研究成果，由从事果蔬贮藏保鲜与加工方面教学研究的一线专家担任编写，详细地介绍了我国石榴产业发展的现状、石榴的生物学特性、成分及营养保健功效、采后生理特性、采后损伤与病害、采收与采后物流保鲜技术、贮藏保鲜技术、综合加工利用技术及品质分析与质量安全控制

食用菌栽培与利用主要介绍食用菌现代实用栽培技术，包括食用菌的形态与分类、遗传与育种、营养与生理、食用菌病虫害及绿色防控技术，食用菌菌渣综合利用、食用菌保鲜、贮藏与加工等。

寒地粳米或寒地水稻，即东北大米或东北水稻，主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，由于日常气温比较低，生长周期相对较长，一般为五个月左右，且亩产量较低，但寒地粳米生长在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，且阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，具有低直链淀粉，胶稠度高的特点，因此，用寒

天然产物活性物质与功能特性----基于海棠、红枣、山楂和杂粮的研究是一本基于海棠、红枣、山楂和杂粮的研究，主要介绍天然产物活性物质与功能特性的学术专著。全书分上下两篇，共8章。上篇4章内容，主要介绍海棠与多酚、红枣与多糖、山楂及其活性成分、杂粮及其消化特性的研究现状；下篇4章内容，详细介绍了本人近几年在天然产物活性物质

仔猪腹泻是一种典型的多因素性疾病，是导致仔猪死亡的主要原因之一。每年仔猪腹泻造成的经济损失巨大，对养猪业及相关产业的发展有巨大影响。目前仔猪腹泻的防治手段如抗生素等难以有效解决养猪业腹泻问题。抗仔猪腹泻饲用抗生素替代品的研究与开发旨在寻找高效、绿色、安全的抗仔猪腹泻的饲料添加剂，提高仔猪的存活率，促进养猪业的发展。共5

本书为国家市场监管重点实验室热带果蔬质量与安全项目图书，适用于豇豆中405种农药及其代谢物残留量的超高压液相色谱-四极杆飞行时间质谱测定方法。包含豇豆中405种农药及其代谢物检测的前处理过程、仪器条件、中英文名称、CAS登记号、分子式、分子量以及农药母体及典型源内裂解碎片的提取离子流色谱图、分子离子峰同位素分布图等。

本书基于转录组测序,从转录机理出发,研究苜蓿品种对苜蓿落叶及生育期对苜蓿营养品质影响的机理,同时研究影响苜蓿干草干燥的关键因素及苜蓿干草调制过程中营养指标的变化规律,旨在为我国优质苜蓿干草的生产提供可借鉴的理论依据和技术支持。

本书以南充蚕桑文化为主题,参考国内外STEAM课程的开发情况、相关教学设计、国内已有蚕文化主题课程和各学段学生的认知发展特点,充分考量当地教学资源与条件,编写了适用于幼、小、初、高全学段的STEAM课程教学设计。著名的儿童心理学家皮亚杰认为儿童认知是一个连续发展的过程,成长过程中的每个阶段都有与之相对应的认知结构,要让