我国是一个牛肉生产大国，也是一个牛肉消费大国。2020年，全球牛肉总产量为6043.1万吨，我国为678万吨，仅次于美国和巴西；全球牛肉消费量为5910.5万吨，我国为951.5万吨，仅次于美国。从2010年到2020年，我国牛肉进口量增长近90倍。随着人们生活水平的提高以及膳食结构的变化，我国牛肉的需求量将会越来越大

粮食安全是关系到国计民生的重大问题，因此需要进一步强化单位土地面积上更高的粮食生产能力。水稻是中国的大粮食作物，超级稻产量持续突破，是我国水稻科技进步取得的重要成果，实现水稻超高产是保障国家粮食安全的重要技术支撑。 自1996年我国农业部立项了中国超级稻育种计划以来，经过水稻科研工作者持续二十多年的联合攻关，选育了一批

超级杂交中籼稻高产生理生态及其调控研究

本书是对超级杂交稻一季稻节氮丰产栽培技术的生理生态,调控技术的探索。主要介绍了湖南省超级杂交一季稻产量和氮肥施用现状概述,超级杂交中籼稻高效利用基因型差异比较与筛选,不同基因型超级杂交中稻氮吸收利用差异比较与评价,不同肥料品种的氮素利用效率差异评价与筛选,节氮栽培的群体发育、产量形成、氮肥吸收利用和土壤环境效应,超级杂

本书共六章，内容包括：绪论、双季稻绿色丰产节本增效技术基础、双季稻绿色丰产节本增效技术攻关、双季稻绿色丰产节本增效技术创新、双季稻绿色丰产节本增效技术集成、双季稻绿色丰产节本增效模式构建。

高油酸双低（低芥酸、低硫苷）油菜具有高产、稳定、优质、低消耗、适应性好、推广价值高等特点。从1968年个低芥酸油菜品种Oro发布，到低芥酸低硫苷品种Tower（1974年）和Candle（1977年）的成功选育，代表了双低油菜品种的开始。由于与先前品种营养上的显著差异，国际上把这种低芥酸低硫苷特征的新类型油菜，

中国是世界大辣椒生产国与消费国，播种面积约占世界辣椒播种面积的50%。辣椒是我国种植范围广的蔬菜之一，种植范围主要分布在新疆、陕西、贵州、四川、云南、湖南、江西、山东、河南、河北、广东、海南等地，年种植面积达3400多万亩，产量达6700多万吨。20世纪80年代以前，我国辣椒优育品种匮乏，育种技术落后；生产以地方品种为

本书旨在追寻中华先民养蚕丝织的踪迹，收集、整理、编辑历代遗存和积淀的大量与蚕、桑、丝相关联的文字符号，按诗词歌赋、神话传说、蚕俗民风、礼仪制度、服饰艺术、生产集结等篇章归集，探寻丰富的蚕桑文化知识，为人们了解蚕桑、认识丝织提供便捷和帮助。

为了让我国老百姓食用菜油从“吃得饱,吃得好”向“吃得健康”转变,官春云院士带领团队深入研究高油酸油菜品种选育,并提出油菜化学杀雄利用杂种优势的理论和方法。官春云院士主持育成品种15个,推广面积1.5亿多亩,其中8个为国家重点推广的品种。本书总结了官春云院士最新的高油酸油菜育种栽培技术,并详细介绍高油酸油菜的遗传、环境影

《母牛高效养殖实用技术问答》采用问答的形式，简单明了地回答了母牛饲养与繁殖过程中容易发生或遇到的问题，通俗易懂，实用性强。全书分三部分，部分主要是母牛的饲养管理，内容包括品种选择，母牛饲喂、放牧、怀孕期管理，犊牛饲养管理、牧草种植品种等。第二部分主要是繁殖技术问题，内容包括繁殖基本概念和知识、品种改良、母牛繁殖障碍等。