本书从水是生命之源、水为五脏之本、水能治百病、水引起的疾患、不同人的不同饮水方式、科学饮水的方法、喝什么样的水更好、改掉不良饮水习惯、找到更好的水等方面，介绍了一些人们生活中经常遇到的、关心的，又常常容易被忽视的有关水的知识，使大家对水与人体健康有一个全新的认识，从而科学地调整饮水及用水方法，喝出健康，喝出营养。