本书围绕高职高专相关专业的培养目标，在能力本位、就业导向、任务驱动、工学结合等职业教育新理念的指导下，阐述了微生物技术应用的基础原理与实践操作技能等，具体包括微生物的主要类群、微生物的形态结构、微生物的生理、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物的生态、微生物的生长极其控制、微生物的代谢及调控技术、微生物免疫学基础、微生物

本书是《微生物学》的配套实验教材。本书分为上下两篇，即微生物学基本实验技术和微生物生态、生理生化与遗传学实验。主要内容包括微生物的形态观察与数量测定技术、微生物纯培养技术、微生物的分离纯化、环境因子对微生物的影响、微生物菌种生理生化鉴定实验、微生物遗传学实验、微生物检测技术、微生物发酵技术等。

本书的编写根据高等院校培养目标和教学实际编写，具有基础性、系统性好，应用性、先进性强等特点的教材。本书共十二章，内容包括微生物的系统结构与功能，微生物的营养、代谢、生长及其控制，遗传和变异，传染和免疫，微生物的分类、鉴定、生态、技术及应用等。每章前有学海导航帮助同学把握该章的知识体系和重难点，每章后附有本章小结、复习思

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